用农工副产品青贮料部分替代哺乳母羊精料：对羊奶成分、脂肪酸谱、血清代谢物及哺乳羔羊生长的影响及意义

来自葡萄牙的研究人员为解决传统绵羊养殖面临的气候风险和饲料需求增长问题，开展了用混合成分青贮料（MIS）部分替代哺乳母羊精料的研究。结果显示，该替代未影响羔羊生长和羊奶成分，但改变了羊奶脂肪酸组成。这表明 MIS 可用于母羊饲料。

　　本实验旨在评估用农工副产品制成的混合成分青贮料（MIS）部分替代哺乳母羊日粮中的精料，对母羊体重、哺乳羔羊生长性能、羊奶成分和脂肪酸（FA）谱以及母羊血清代谢物的影响。产羔后，54 只哺乳母羊及其羔羊被分配到以下实验日粮组之一（每组 18 只母羊）：C 组 —— 精料日粮；SPBG 组 —— 精料和含 200g/kg 红薯、500g/kg 啤酒糟和 300g/kg 苜蓿干草的青贮料；AHBG 组 —— 精料和含 200g/kg 杏仁壳、600g/kg 啤酒糟和 200g/kg 苜蓿干草的青贮料。所有日粮均自由采食干草。每天，母羊采食相同数量且全部吃完的日粮。羔羊在出生时及试验 8 周内每周称重。在试验的最后 4 周，每周采集个体羊奶样本，然后合并每只母羊的样本进行化学分析。试验结束时，采集母羊血液样本分析血清代谢物。SPBG 和 AHBG 青贮料的 pH 值分别为 4.00 和 4.29。总氮中 NH₃-N 和可溶性氮分别在 3.23 - 5.23 和 348 - 354g/kg 总氮之间变化。动物对青贮料接受度良好。用农工副产品青贮料部分替代哺乳母羊日粮中的精料，未影响哺乳羔羊的生长性能和羊奶的成分。两种青贮料日粮处理均改变了羊奶的 FA 组成，减少了短链 FA（6:0 - 14:0）、支链 FA 和 18:1 反式 - 10，增加了饱和 FA 16:0、18:0、20:0、22:0、23:0 和 24:0 以及 18:1 反式 - 11。在血清代谢物方面，青贮料日粮增加了尿素浓度，降低了 β- 羟基丁酸浓度。结果表明，青贮是保存红薯、杏仁壳和啤酒糟的好方法，能生产出可用于哺乳母羊日粮且不影响动物生产性能的优质饲料。