草莓上腐霉 Botrytis deweyae 和 Aspergillus pseudotubingensis 的分子鉴定及百里香 - 迷迭香微胶囊精油对果实防腐与耐储性提升的研究

草莓易受多种腐霉侵害。研究人员从草莓果实中分离出 Botrytis deweyae 和 Aspergillus pseudotubingensis 两种腐霉并鉴定。用百里香 - 迷迭香复合精油（CTREOs）处理果实，发现 CTREOs（10% v/v）微胶囊可显著降低病害严重度，比 Signum?杀菌剂效果好，延长果实储存期。

　　草莓极易受到各类致腐真菌的影响。本研究从草莓果实中分离出两种致腐真菌 —— 德韦亚葡萄孢菌（Botrytis deweyae）和假管囊曲霉（Aspergillus pseudotubingensis），并基于核糖体 RNA（rRNA）的内转录间隔区（ITS）、RNA 聚合酶 II 第二大亚基（RPB2）以及 β- 微管蛋白（BenA）基因的测序数据对它们进行了鉴定。

研究人员通过用百里香 - 迷迭香复合精油（CTREOs）处理草莓果实，评估了精油在延长果实保质期、减轻病害严重程度（DS）方面的作用。随后，将浓度为 0%、2.5%、5% 和 10% v/v 的 CTREOs 包封在电喷雾玉米醇溶蛋白微胶囊（EZMs）中，测试其对这两种真菌的抑制能力，并将不同浓度 CTREOs 负载的 EZMs 减轻病害严重程度的能力，与浓度为 25、50 和 100 mg/L^-1的 Signum^?杀菌剂进行对比。

研究还利用气相色谱 - 质谱联用（GC-MS）分析鉴定了每种单一精油的主要成分，并通过扫描电子显微镜（SEM）、透射电子显微镜（TEM）、傅里叶变换红外光谱（FT-IR）、热重分析（TGA）和 X 射线衍射（XRD）对负载 CTREOs 的 EZMs 进行了表征。结果显示，涂抹了含 10% v/v CTREOs 的 EZMs 的草莓，其病害严重程度显著下降，效果远优于三种浓度的 Signum^?杀菌剂，而且接种病菌后的草莓果实的耐用性和可储存性还能延长 10 天。