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新冠疫情下，重症 SARS 治疗手段有限。研究人员探究香菇定植桃棕榈壳（Bactris gasipaes）生物面粉（BPL）对肺部炎症的免疫调节作用。体外实验无细胞毒性，体内实验减少白细胞等。该研究为肺部炎症治疗提供新方向。
在 2020 年，世界卫生组织宣布新冠疫情大流行。新冠病毒凭借高传染性、高致病性迅速席卷全球，由于初期缺乏疫苗和特效药物，人们的生活受到极大影响。即便如今针对轻症和中症新冠患者有了相应治疗手段，但重症发展为严重急性呼吸综合征（SARS）后，仍缺乏有效的针对性治疗。在此背景下，研究人员开始关注具有免疫调节活性的天然产物，期望找到辅助治疗方法，降低 SARS 带来的肺部损伤。
来自国外的研究人员开展了一项研究，旨在探究由香菇（Lentinula edodes）定植桃棕榈（Bactris gasipaes）壳所得到的富含 β- 葡聚糖的生物面粉，在体内和体外对肺部炎症的免疫调节特性。该研究成果发表于《Biocatalysis and Agricultural Biotechnology》。
研究人员主要采用了 β- 葡聚糖提取与定量、细胞实验和动物实验这几种关键技术方法。首先提取并测定生物面粉中 β- 葡聚糖含量，之后在体外以不同剂量的生物面粉提取物（EBPL）处理中性粒细胞、L929 和 A549 细胞进行相关检测；在体内则将雄性瑞士小鼠分组，诱导肺部炎症后用生物面粉进行口服治疗，通过多项指标评估其效果。
材料与方法
研究使用了四种 β- 葡聚糖提取物进行体外研究，之后利用悬浮生物面粉进行体内研究。通过对比发现，样本中的 β- 葡聚糖含量相较于燕麦较高，与其他类似研究中样本的 β- 葡聚糖含量相比也处于较高水平。
研究结果
- 体外实验：用 EBPL 处理细胞系后，未发现对细胞系有毒性。在处理中性粒细胞时，提取物能够降低 NO2的产生，但在 A549 细胞中，却未能降低氧化应激水平。这表明该提取物对不同细胞的作用存在差异，在部分细胞中展现出调节炎症相关物质的能力，却在氧化应激调节方面有一定局限性。
- 体内实验：在给予小鼠生物面粉口服治疗后，支气管肺泡灌洗液（BAL）中的白细胞数量明显减少，与对照组相比，不同剂量生物面粉处理组的白细胞数量均有下降 ，其中 300mg/kg 剂量组效果最为显著。同时，组织学浸润情况减轻，肺 / 小鼠体重比降低，说明生物面粉能够有效减轻肺部炎症反应，缓解肺部损伤。
研究结论与讨论
该研究成功将桃棕榈壳这种木质纤维素农业废弃物，通过香菇的生物转化过程，转变为富含 β- 葡聚糖的生物面粉。β- 葡聚糖提取物在体外对人体细胞无细胞毒性，生物面粉在体内模型中展现出抗炎潜力。这为将其开发成辅助治疗肺部炎症的营养补充剂提供了理论依据，有望通过饮食手段改善肺部炎症，促进人体健康和营养，为肺部炎症的治疗开辟新途径，尤其是针对 SARS 相关肺部炎症的治疗提供了新的研究方向和潜在的解决方案。
