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在凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）养殖中，EHP 感染威胁巨大。研究人员开展 SYNLAC Prime 益生菌对感染 EHP 对虾影响的研究。结果发现其能改善生长、免疫及抗副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus）能力。这为对虾养殖提供新策略。
在全球水产养殖的大舞台上，凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）养殖可是占据着举足轻重的地位，其年产量高达 680 万吨，是世界上养殖最为广泛的虾类。随着时代的发展，孵化技术的进步、饲料配方的优化以及疾病管理措施的改进，让虾类养殖逐渐成为全球海鲜贸易中的重要一环。然而，就像平静的湖面下暗潮涌动，虾类养殖业正面临着诸多严峻的挑战，其中疾病爆发堪称头号 “劲敌”。
在众多致病因素里，肝肠胞虫（Enterocytozoon hepatopenaei，EHP）格外引人注目。这种微孢子虫寄生虫会悄悄潜入对虾的肝胰腺，在那里大肆破坏，干扰对虾的消化和代谢功能，导致对虾生长迟缓、个体大小参差不齐，给养殖户带来巨大的经济损失。尽管益生菌在水产养殖中的应用越来越广泛，可针对益生菌改善对虾 EHP 感染的研究却少之又少。为了填补这一空白，探寻对抗 EHP 的有效方法，研究人员踏上了探索之旅。
此次研究由来自未知研究机构的研究人员开展，他们将目光聚焦在 SYNLAC Prime 益生菌上，深入探究这种益生菌对感染 EHP 的凡纳滨对虾会产生怎样的影响。研究成果意义非凡，不仅为虾类养殖产业对抗 EHP 感染提供了新的思路和方法，还有望推动水产养殖行业朝着更加绿色、可持续的方向发展，该研究成果发表在《Fish》上。
研究人员采用了多种关键技术方法来开展研究。在实验过程中，利用液相色谱 - 串联质谱（LC - MS/MS）技术分析对虾肝胰腺的代谢物谱，以此来探究健康对虾和感染 EHP 对虾之间的代谢差异，以及益生菌添加的影响。同时，通过检测免疫相关基因的表达和免疫参数，来评估益生菌对虾免疫功能的调节作用 。此外，对实验虾的生长性能指标进行监测，包括最终体重、增重百分比等数据的收集和分析。
下面来看具体的研究结果：
- 生长性能：研究发现，给感染 EHP 的对虾投喂添加益生菌的饲料，尤其是含有活益生菌的饲料（P5L 和 P6L 组），可以提高对虾的存活率。不过，其存活率还是明显低于未感染的对照组（NCON）。而且，感染 EHP 的对虾存在明显的生长迟缓现象，表现为最终体重、增重百分比、每罐产量和饲料效率都有所下降。但添加益生菌后，这些指标有一定程度的改善，其中补充活益生菌的 EHP 感染虾的最终体重和增重百分比甚至超过了健康对照虾。这表明 SYNLAC Prime 益生菌能够有效促进感染 EHP 对虾的生长。
- 肠道微生物群调节：益生菌对肠道微生物群具有调节作用，显著降低了弧菌（Vibrio）的丰度。肠道微生物群对于对虾的健康至关重要，益生菌通过调节其组成，为对虾营造了更健康的肠道环境，有助于提升对虾的整体健康水平。
- 免疫调节：益生菌的免疫调节作用十分显著，它能增加免疫相关基因的表达，提高免疫参数。这些免疫反应对于抵御病原体至关重要，可能是减少 EHP 负荷以及增强对副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus）感染抵抗力的关键因素。这意味着益生菌可以增强对虾的免疫系统，让对虾在面对病原体时更有 “抵抗力”。
- 代谢途径分析：研究人员利用 LC - MS/MS 分析了肝胰腺代谢物谱。在正离子模式下，相对于健康对照组（PCON），未感染且未添加益生菌组（NCON）、添加热灭活益生菌组（P5D）和添加活益生菌组（P5L）分别鉴定出 54、76 和 84 种差异代谢物；在负离子模式下，同样的比较中分别有 89、80 和 64 种代谢物发生显著改变 。京都基因与基因组百科全书（KEGG）通路富集分析表明，这些差异代谢物主要参与萜类化合物骨架生物合成、一碳代谢、糖酵解 / 糖异生、嘧啶代谢和氨基酸生物合成等关键代谢途径。这说明益生菌的添加调节了与宿主免疫和能量代谢相关的多个代谢途径，进而影响对虾的生理状态。
研究结论和讨论部分进一步强调了 SYNLAC Prime 益生菌的重要意义。研究表明，SYNLAC Prime 益生菌，尤其是活菌株，在缓解 EHP 诱导的生长迟缓方面效果显著，能够调节肠道微生物群、增强免疫反应和抗病能力，还能恢复对虾的代谢平衡。在代谢途径方面，无论是活益生菌还是热灭活益生菌的添加，都能上调嘧啶代谢途径，而热灭活益生菌还对氨基酸代谢产生影响，这暗示着热灭活益生菌也可能具有潜在的益处。 这项研究为益生菌在虾类水产养殖中的应用提供了有力的理论依据，有望成为提高虾类养殖产量和质量、控制疾病的有效手段，推动虾类养殖产业朝着更加健康、可持续的方向发展。
