利用分枝杆菌（Mycobacterium sp.）发酵实现甾醇酯向甾体中间体的生物转化：开拓制药原料生产新路径

甾醇酯存在于食用油加工副产物中，甾体中间体在制药生产中至关重要。研究人员探索用 Mycobacterium sp. 将甾醇酯直接转化为甾体中间体，鉴定出 4 种中间体，优化了发酵条件。该研究拓展了甾体中间体生产认知，助力生物制造产业。

　　甾醇酯（Sterol esters）天然存在于食用油加工的副产物中，通常通过皂化反应转化为甾醇（Sterols）。甾体中间体（Steroid intermediates）在药物生产中起着关键作用，这些中间体主要通过甾醇发酵合成。本研究探索了以分枝杆菌（Mycobacterium sp.）作为发酵剂，将甾醇酯直接转化为甾体中间体的方法。结果成功鉴定出 4 种甾体中间体：雄烯二酮（androstenedione）、1,4 - 雄二烯二酮（1,4-androstadienedione）、22 - 羟基 - 23,24 - 双降胆甾 - 4 - 烯 - 3 - 酮（22-hydroxy-23,24-bisnorchol-4-ene-3-one）和 22 - 羟基 - 23,24 - 双降胆甾 - 1,4 - 二烯 - 3 - 酮（22-hydroxy-23,24-bisnorchol-1,4-dien-3-one），它们各自的中间浓度分别为 144.2mg/L、176.2mg/L、30.8mg/L、53.6mg/L，总产率为 404.8mg/L，转化率为 29.5%。优化后的发酵条件为：大豆油 3%、初始 pH 值 7.0、氮源 4.5g/L、羟丙基 -β- 环糊精（hydroxypropyl-β-cyclodextrin）15.0g/L 。蛋白质组分析显示，甾醇酯的转化途径与甾醇相似，但多了一个水解过程。这项工作极大地拓展了我们对甾体中间体生产的理解，为生物生产行业提供了宝贵的见解。