编辑推荐：
土壤缺锌影响高粱产量和品质。研究人员开展叶面施锌对高粱影响的研究，发现拔节期喷施 0.2% 硫酸锌溶液，可使高粱产量和千粒重显著增加，还提升淀粉合成酶活性等。为缺锌地区高粱种植提供指导。
在广袤的农业土地上，高粱作为世界第五大谷类作物，本应在干旱和半干旱地区发挥重要作用，为人们提供食物和营养。然而，土壤中锌元素的缺乏却如同隐藏在暗处的 “杀手”，严重阻碍着高粱的生长。锌，这个对植物和动物都至关重要的元素，在全球数百万公顷的农田中却极度稀缺，影响着大约三分之一的全球人口。在印度、巴基斯坦、中国、伊朗和土耳其等地区，土壤锌的匮乏更为严重，使得高粱的产量大打折扣，品质也不尽如人意。锌的缺失不仅减缓了高粱籽粒的灌浆速度，影响了开花和籽粒发育，还导致成熟延迟，降低了养分利用效率，这一系列问题迫切需要得到解决。
为了攻克这些难题，沈阳农业大学农学院的研究人员勇敢地迎接挑战，开展了一项意义重大的研究。他们旨在探究叶面喷施锌肥对高粱产量、籽粒灌浆动态、淀粉合成以及养分积累的影响。经过两年的不懈努力，研究取得了令人瞩目的成果。结果显示，叶面喷施锌肥，尤其是在拔节期进行喷施，效果显著。在 2021 年和 2022 年，高粱产量分别提高了 8.71% 和 9.22%，千粒重也分别增加了 20.5% 和 16.5% 。不仅如此，拔节期喷施锌肥（A2 处理）还让高粱上部穗粒的灌浆条件更好，2021 年和 2022 年上部粒重分别提升了 12.67% 和 6.30%。同时，锌肥的喷施显著提高了参与淀粉合成的关键酶，如 ADP - 葡萄糖焦磷酸化酶（AGPase）、淀粉分支酶（SBE）、淀粉脱支酶（DBE）和可溶性淀粉合酶（SS）的活性，进而优化了淀粉合成。此外，喷施锌肥还增加了高粱叶片和其他器官中的锌含量，对氮、磷、钾等其他必需养分的吸收和积累也起到了积极作用。这些成果为优化缺锌地区高粱的种植实践提供了宝贵的思路，有助于提高农民收入，改善作物营养品质，对人类营养健康也有着重要意义，该研究成果发表在《European Journal of Agronomy》。
在研究过程中，研究人员采用了随机田间实验的方法。他们选择了高粱品种吉杂 224 作为实验材料，在沈阳农业大学农学院实验基地进行了为期两年（2021 - 2022 年）的实验。实验设置了四个处理组，分别为对照组（A1）、拔节期叶面喷施（A2）、抽穗期叶面喷施（A3）以及拔节期和抽穗期都喷施（A4），以确保实验结果的准确性和可靠性。
高粱产量及其构成因素
研究发现，在两年的田间试验中，拔节期叶面喷施锌肥（A2 处理）显著提高了高粱的产量和千粒重。与对照组相比，A2 处理在产量和千粒重方面都有明显优势，千粒重的增加尤为显著。这主要得益于净光合速率（Pn）的显著改善和干物质的积累。
锌肥叶面喷施对高粱产量和籽粒灌浆的影响
高粱对肥料的施用非常敏感，在不同生长阶段对肥料的需求有所不同。锌作为植物生长发育必需的微量元素，参与调节多种酶的活性，在光合作用和蛋白质合成等生理过程中发挥着关键作用。研究表明，叶面喷施锌肥能够有效提升高粱的产量和籽粒灌浆效率。
结论
研究表明，在拔节期单次叶面喷施 0.2% 的硫酸锌肥料，可通过改善光合作用、干物质积累以及关键淀粉合成酶的活性，显著提高高粱的产量和淀粉品质。上部穗粒的灌浆条件更好，粒重和淀粉含量都有明显增加。这一研究结果突出了在高粱种植中合理施用锌肥的重要性，为缺锌地区的高粱种植提供了切实可行的指导，有助于推动农业生产的发展，提高农作物的产量和品质，保障粮食安全和人类健康。
