石菖蒲活性成分山奈酚调控CiJUN通路增强草鱼抗嗜水气单胞菌感染的机制研究

为解决水产养殖中细菌性病害防控难题，研究人员聚焦石菖蒲(ATR)活性成分，发现山奈酚(kaempferol)通过抑制CiJUN蛋白表达，显著提升草鱼抗嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)感染能力，死亡率降低且炎症/氧化损伤缓解，为天然产物防治鱼类疾病提供新策略。

　　

石菖蒲(Acori Tatarinowii Rhizoma, ATR)作为传统抗炎抗氧化草药，其四种活性成分及81个作用靶点被系统解析。研究发现山奈酚(kaempferol)-JUN模块是关键调控枢纽：山奈酚直接结合草鱼(Ctenopharyngodon idella)肾脏(CIK)细胞中的CiJUN蛋白并抑制其表达。当通过基因沉默技术下调CiJUN时，细胞抗炎能力显著增强，对嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)抵抗力提升；反之过表达CiJUN则削弱这些保护效应。在患病草鱼模型中，山奈酚处理组死亡率明显下降，伴随炎症因子和氧化应激指标改善。饲料添加实验进一步证实，山奈酚能持续增强鱼体抗炎抗氧化防御系统。该研究揭示了天然产物通过JUN信号通路调控鱼类免疫的新机制，为水产病害绿色防控提供理论依据。