极端嗜盐古菌Halorubrum salinarum RHB-CT 类胡萝卜素的单线态氧抗氧化活性研究

为解决极端环境下生物活性物质开发难题，研究人员针对嗜盐古菌Halorubrum salinarum RHB-CT 开展类胡萝卜素抗氧化特性研究。通过优化培养条件（pH 7/30?°C/25%盐度）获得含haloxanthin(38%)、BRB(20%)和MABR(20%)的提取物，其40?μM浓度下单线态氧清除率达19.68%，媲美合成抗氧化剂BHA/BHT，为天然抗氧化剂开发提供新思路。

　　

在极端嗜盐古菌Halorubrum salinarum RHB-C^T
（一种嗜中性、中温生长的微生物）的研究中，科学家们揭示了其类胡萝卜素家族对抗单线态氧的惊人能力。这种顽强的微生物在pH 7、45?°C和25-30%盐度的环境下如鱼得水，而类胡萝卜素生产却在稍温和的条件（30?°C/25%盐度）达到峰值——低温诱导的氧化应激可能激活了次级代谢通路。

色谱分析揭晓了四员大将：haloxanthin(38%)、金光闪闪的细菌红素(bacterioruberin, BRB)(20%)、它的衍生物单脱水细菌红素(MABR)(20%)，还有位神秘嘉宾(23%)。当40?μM粗提物投入抗氧化战场时，19.68%的单线态氧清除效率直接叫板合成抗氧化剂BHA和BHT，这些藏在盐盒子里的小分子，或许将成为对抗氧化损伤的新锐武器。