水分亏缺与水杨酸调控对'圣安德鲁斯'日中性草莓夏秋生产的影响机制及提质增效研究

为解决干旱胁迫对草莓生长和果实品质的负面影响，研究人员通过设置不同灌溉水平（I100 、I80 、I60 ）与水杨酸（SA）浓度梯度（0/1/2 mM），系统研究了'圣安德鲁斯'草莓的形态生理响应。研究发现适度水分亏缺虽降低产量但提升果实硬度、可溶性固形物（SSC）和可滴定酸含量，而1 mM SA处理可显著提高产量（12%）并协同改善品质指标，为节水栽培提供了双效调控策略。

　　

当'圣安德鲁斯'草莓遭遇夏季干旱这个"植物杀手"时，科学家们玩起了"水分控制游戏"：设置100%、80%、60%田间持水量（I₁₀₀
-I₆₀
）三个灌溉档位，搭配水杨酸(SA)这个"植物兴奋剂"进行叶面喷施（0/1/2 mM）。结果发现，随着灌溉量减少，草莓开始"缩衣节食"——花序数、匍匐茎和根长等生长指标集体下滑，叶片却意外开启"防晒模式"：叶温升高、叶绿素和脯氨酸积累，同时丙二醛(MDA)这个"压力标记物"暴露出细胞膜正在遭受氧化攻击。

有趣的是，适度缺水反而让果实变身"健身达人"，硬度、糖酸比(SSC)等品质指标显著提升，虽然个头和总产量有所牺牲。这时1 mM SA展现出"植物医生"的神奇功效：既能提升叶绿素工厂效率，又降低MDA这个"细胞垃圾"，最终实现增产12%且品质不减的"鱼与熊掌兼得"。这项研究为干旱地区草莓栽培提供了"少浇水+巧用SA"的绿色方案，揭示了植物在逆境中"保品质还是保产量"的生存智慧。