十字花科植物种子羟基脂肪酸的多样性分析及其工业应用潜力

为解决传统羟基脂肪酸(HFAs)来源蓖麻籽油含毒蛋白的问题，研究人员对十字花科植物Physaria 和Paysonia 属种子开展HFA成分研究。通过气相色谱分析168份Physaria 和18份Paysonia 种质资源，发现Physaria lindheimeri 的HFA含量高达80.6%，且不同物种特异性产生18:1OH、20:2OH等组分，为工业用无毒HFA开发提供新资源。

　　

羟基脂肪酸(Hydroxy fatty acids, HFAs)凭借高粘度和反应活性，成为树脂、尼龙、化妆品等工业领域的重要原料。传统来源蓖麻(^{Ricinus communis}

)籽油因含剧毒蓖麻蛋白而受限。研究发现十字花科(Brassicaceae)的^Physaria

和^Paysonia

属植物种子富含HFAs。

通过美国农业部种质资源库获取材料，采用气相色谱技术对168个^Physaria

和18个^Paysonia

品种进行三重重复检测。数据显示：^Physaria

种子中20:1OH含量突出，总HFA占比40.1-80.6%，其中^{Physaria lindheimeri}

以80.6%夺冠；^Paysonia

属HFA含量33.6%~52.5%，但组分呈现物种特异性——^{P. densipila}

等富含18:1OH/18:2OH，^{P. grandiflora}

偏好20:1OH，而^{P. auriculata}

则盛产20:2OH。这些发现揭示了两个属在HFA生物合成通路的进化分异，为开发新型工业用油料作物提供理论依据。