芦荟凝胶与印楝提取物对鲜桃采后品质及货架期的协同调控机制研究

为解决鲜桃采后品质劣变难题，来自未知机构的研究人员开展芦荟凝胶(Aloe vera gel)与印楝提取物(Neem extract)双涂层处理研究。结果表明：芦荟处理组(T1)在冷藏(5±1°C)下显著维持果实硬度(31.36 lb force)、香气(7.99分)及可溶性固形物(TSS)，室温组亦能延缓pH值下降(p<0.001)。该研究为替代化学保鲜剂提供天然解决方案。

　　

鲜桃(Prunus persica)采后易腐问题一直是产业痛点。这项研究玩了个"植物大战腐败"的创新实验——让芦荟凝胶和印楝提取物两组天然战士，在室温(20-25°C)和冷藏(5±1°C)两个战场对抗果实衰老。采用完全随机设计(CRD)的实验布局发现，芦荟战队(T1)表现抢眼：冷藏条件下硬核数据31.36磅力的果实硬度，8.06分的质地一致性评分，还把重量损失压在4.62%的低位，完胜印楝组(T2)和空白对照组(T0)。更有趣的是，虽然室温储存加速了"水果衰老时钟"，但芦荟组依然hold住颜色、口感(TSS)等核心指标。统计分析显示，处理方式与储存时间的交互效应让硬度(p<0.001)等参数跳起"显著性舞蹈"。印楝提取物虽有一定保鲜效果，但比起芦荟这个"多面手"还是略逊一筹。研究最终实锤：这种黏糊糊的芦荟凝胶，实则是性价比超高的天然保鲜黑科技，特别在冷链环境下，能同时稳住果实硬度、pH值和感官品质，为可持续农业提供了令人惊喜的绿色方案。