优化干燥与化学处理对黄粉虫幼虫蛋白瘤胃降解性和肠道消化性的影响研究

本刊推荐：为解决动物饲料蛋白瘤胃降解损失问题，研究人员探索了黄粉虫幼虫蛋白（TML）在不同干燥方法（冻干和烘箱干燥）及化学处理（单宁酸30、60、90 g/kg DM或甲醛0.8% CP）下的瘤胃降解性和肠道消化性。研究发现，冻干提升蛋白质量和必需氨基酸含量，烘箱干燥结合化学处理有效降低瘤胃降解性并提高肠道消化性，为优化昆虫蛋白饲料价值提供策略。

　　

本研究探讨了干燥方法（烘箱干燥和冻干）与化学处理（单宁酸或甲醛）对黄粉虫幼虫（Tenebrio molitor, TML）蛋白的瘤胃降解性(ruminal degradability)和肠道消化性(intestinal digestibility)的影响。通过原位尼龙袋技术(in-situ nylon bag technique)评估瘤胃降解性，体外方法(in vitro method)测定肠道消化性。冻干显著提升TML蛋白含量和必需氨基酸水平，而烘箱干燥和化学处理（尤其甲醛）降低瘤胃降解性，提高肠道消化性。有趣的是，烘箱干燥结合90 g/kg单宁酸或甲醛处理能巧妙增加旁路蛋白比例(bypass protein)，优化饲料营养价值，为可持续畜牧业注入新活力。