栽培时长对凹唇姜根茎中松属黄酮类化合物积累及生物活性的影响研究

为解决凹唇姜(Boesenbergia rotunda)栽培时长对活性成分积累及功效的影响问题，研究人员通过HPLC分析6月与12月栽培样本中pinocembrin、pinostrobin和panduratin A含量，结合DPPH/FRAP/ABTS抗氧化实验和抗变异链球菌(anti-S. mutans)测试，发现12月栽培根茎的三种黄酮含量最高，其提取物ABTS活性达850.90±102.94 μmol TE/g，抗S. mutans的MIC/MBC为32/128 μg/mL，为优化药用植物栽培提供科学依据。

　　

凹唇姜(Boesenbergia rotunda)作为具有显著抗氧化和抗变异链球菌(Streptococcus mutans)活性的药用植物，其根茎中松属黄酮类化合物——松柏素(pinocembrin)、松属素(pinostrobin)及潘杜拉汀A(panduratin A)的积累规律与栽培时长的关系尚不明确。研究团队采用高效液相色谱(HPLC)技术，系统分析6个月与12个月栽培周期对上述活性成分的影响。

实验数据显示，12月龄栽培的根茎样本展现出惊人的黄酮富集能力，其中松柏素含量尤为突出，而6月龄根部样本却意外成为潘杜拉汀A的"高产户"。抗氧化战场上的表现更是精彩纷呈：6月龄根部提取物以DPPH清除能力(IC₅₀=173.64±6.81 μg/mL)和FRAP值(242.69±17.21 μmol Fe(II)/g)摘得桂冠，而12月龄根茎则在ABTS自由基清除试验中狂揽850.90±102.94 μmol Trolox当量/g的佳绩。

更令人振奋的是，12月龄根茎提取物对抗变异链球菌(S. mutans)展现出"双杀"实力——32 μg/mL即可抑制细菌生长(MIC)，128 μg/mL便能彻底歼灭(MBC)。这项研究犹如为药用植物栽培按下"精准调控"按钮，揭示通过栽培时长优化可显著提升凹唇姜在功能性食品和抗菌药物开发中的应用价值。