黑接骨木(Sambucus nigra)非花青素成分的植物化学研究：新型环烯醚萜苷的发现与结构解析

研究人员针对接骨木在COVID-19疫情期间热销但其非花青素成分研究不足的现状，开展了深入的植物化学分析。通过1D/2D NMR和质谱技术，成功分离鉴定出新型环烯醚萜苷elderberoside(1)及10个已知代谢物(2-11)，为阐明接骨木药理活性物质基础提供了新证据。

　　

黑接骨木(Sambucus nigra)这个药食两用的明星植物在COVID-19疫情期间可谓风头无两，其产品一度成为美国最畅销的草本补充剂。虽然学界对其标志性的花青素成分早已了然于胸，但那些"配角"非花青素成分却长期被冷落。科研人员这次把目光聚焦在干燥果实中的非花青素组分，结果挖到了宝——不仅发现了全新的环烯醚萜苷类化合物elderberoside(1)，还成功分离出10个"老熟人"，包括1个环烯醚萜(2)、1个生物碱(3)以及8个黄酮类化合物(4-11)。要说这些化合物的"身份证"是怎么验明的？那可得靠一维(1D)和二维(2D)核磁共振(NMR)这对火眼金睛，再配上质谱分析这个得力助手，把它们的分子结构给安排得明明白白。