基于Adonis amurensis来源虾青素（AX）的凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)饲料添加剂开发：提升抗氧化能力与免疫应答的新策略

【编辑推荐】本研究针对水产养殖中虾类抗氧化与免疫增强需求，创新性地采用Adonis amurensis来源虾青素（AX）作为饲料添加剂（60-120 mg/kg），通过21天喂养实验证实AX-120组显著提升凡纳滨对虾生长性能（BWG增加18.21%）、改善肠道形态，并上调肌肉ARA/EPA含量（P<0.05）。关键发现包括T-AOC、ACP、AKP活性显著增强（P<0.05），而Toll-1/2等免疫基因表达下调，为低成本植物源AX在水产养殖中的应用提供理论依据。

　　

在水产养殖业面临抗生素滥用和化学添加剂安全隐患的背景下，寻找天然、高效的饲料添加剂成为研究热点。虾青素(Astaxanthin, AX)作为最强抗氧化剂之一，虽在提高水生动物存活率和肉质着色方面效果显著，但传统微生物提取法存在成本高、产量低的瓶颈。更棘手的是，化学合成AX的生物利用度不足，而现有研究对植物源AX的吸收机制和实际效果缺乏系统验证。

针对这一系列问题，江苏海洋大学（根据CRediT声明中的Jiangsu Ocean University翻译）的研究团队创新性地选择富含AX的多年生草本植物Adonis amurensis作为原料，通过优化提取工艺获得高纯度AX（提取率达1.3515±0.2156 g/kg花瓣干重），并将其应用于凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)的饲料添加剂研究。这项发表在《Comparative Immunology Reports》的工作，首次系统评估了该植物源AX对甲壳类动物的多重生理调控作用。

研究采用四个AX添加梯度（0/60/90/120 mg/kg）的21天喂养实验，通过生长指标测定、肠道组织切片观察、气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析肌肉脂肪酸、酶联免疫法检测抗氧化/免疫指标，以及实时荧光定量PCR(qPCR)检测基因表达等关键技术。实验设计严格把控水质参数（温度17-24°C，溶解氧>8 mg/kg），每组设置3个生物学重复，所有数据经GraphPad Prism 8和SPSS 26进行单因素方差分析(ANOVA)。

生长性能突破

AX-120组展现出全面优势：最终体重(FBW)达15.34±1.21 g/尾，显著高于对照组13.81±0.33 g（P<0.05）；体重增长率(BWG)和特定生长率(SGR)分别提升至18.21%和0.83%/d，且存活率(SR)呈剂量依赖性增长（AX120组73% vs 对照组40%）。这表明Adonis amurensis-AX能有效突破凡纳滨对虾的生长瓶颈。

肠道与营养代谢革新

组织学分析揭示AX-120组肠绒毛高度和肌层厚度显著增加（P<0.05），为营养吸收创造更大表面积。GC-MS检测发现该组肌肉中花生四烯酸(ARA)和二十碳五烯酸(EPA)含量分别提升32.4%和16.0%，证实AX能特异性促进ω-6和ω-3系列多不饱和脂肪酸(PUFA)的富集，这对提升虾肉营养价值至关重要。

抗氧化-免疫协同机制

酶活性检测显示AX-120组总抗氧化能力(T-AOC)提升最显著，而超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性反而降低（P<0.05）。这种"此消彼长"现象揭示AX可能直接清除自由基，减少机体对抗氧化酶的依赖。同时，酸性磷酸酶(ACP)和碱性磷酸酶(AKP)活性分别提高89.5%和67.3%，表明先天免疫功能被激活。

基因调控新发现

qPCR结果显示AX-120组Toll-1/Toll-2 mRNA表达量下调约40%，前酚氧化酶(proPO)基因表达降低35%。这种免疫相关基因的"负调控"可能源于AX通过抑制过度炎症反应来维持免疫稳态。值得注意的是，溶菌酶(LZM)基因表达也显著降低，结合抗氧化指标变化，推测AX通过减少氧化应激间接降低炎症因子产生。

这项研究不仅证实Adonis amurensis-AX在120 mg/kg添加量时能实现生长性能、肠道健康、肌肉品质和免疫功能的协同提升，更揭示了植物源AX不同于微生物源AX的作用特点：其通过"直接抗氧化-免疫稳态调节-营养代谢促进"三重通路发挥作用。相较于传统AX来源，该植物提取工艺简单、成本降低约60%（根据专利数据推算），且栽培条件宽松，每亩年产鲜花可达300-400公斤，极具产业化潜力。

未来研究需进一步阐明AX在甲壳动物体内的吸收代谢路径，并探索其与其它功能性添加剂（如益生菌）的协同效应。该成果为水产养殖业提供了一种兼顾经济效益、生态安全和产品品质的新型解决方案，对推动"减抗"背景下饲料工业的转型升级具有示范意义。