缓解温带气候下全天放牧奶牛的热应激：日间最热时段室内圈养的影响

为解决温带地区放牧奶牛夏季热应激问题，研究人员开展了"日间最热时段转入畜舍"的干预研究。通过51天预试验和两年夏季实验，发现当畜舍比牧场平均低2.9±3.8°C时，转入畜舍的奶牛阴道温度、网胃温度、心率和呼吸频率显著降低，躺卧和反刍时间增加。该研究为优化牧场管理提供了科学依据。

　　

在温带地区的夏季，即使是温和的气候条件也可能对放牧奶牛造成热应激。当环境温度超过15°C时，奶牛就会出现体温升高、呼吸加快等应激反应，这不仅影响动物福利，还会导致产奶量和繁殖性能下降。虽然提供遮阳是最直接的解决方案，但在实行轮牧或条牧的集约化牧场，很难在每个围场都设置遮阳设施。因此，农民们常常采用另一种简便方法——在一天中最热时段将奶牛赶回畜舍。但这种方法是否真的有效？畜舍内的环境是否确实比户外更有利于缓解热应激？这些问题一直缺乏科学验证。

瑞士农业科学院(Agroscope)的研究人员开展了一项系统研究，论文发表在《Veterinary and Animal Science》。他们首先对19个瑞士牧场进行了51天的预试验，测量畜舍内外的温度差异。随后在2018-2019年夏季，对38头荷斯坦奶牛进行了12个实验周期（每个周期2-3天）的交叉对照研究。实验采用综合气候指数(CCI)评估热负荷，通过阴道温度记录仪和网胃温度传感器监测核心体温，同时记录心率、呼吸频率以及躺卧、行走、采食和反刍等行为指标。

预试验结果显示，在日间平均气温15-22°C的条件下，畜舍比牧场平均低2.5°C。主要实验结果包括：在1200-1430时段，转入畜舍的奶牛比留在牧场的奶牛表现出显著优势——阴道温度低0.3°C，网胃温度低0.2°C，心率低7次/分钟，呼吸频率低21.6次/分钟。行为方面，畜舍内的奶牛躺卧时间增加41.3分钟，反刍时间增加57.1分钟，而行走活动和采食时间分别减少325g-force/hour和50.4分钟。值得注意的是，虽然畜舍内奶牛采食时间减少，但产奶量和乳成分（脂肪、乳糖和蛋白质含量）在两组间没有显著差异。

这项研究首次证实，在温带气候条件下，当日间最热时段畜舍环境确实比户外凉爽时（CCI平均低3°C），将放牧奶牛暂时转入畜舍能有效缓解热应激。这一发现为牧场管理提供了重要参考，特别是在无法提供足够遮阳的集约化放牧系统中。研究还提示，畜舍的设计（如屋顶隔热）对维持室内凉爽环境至关重要。未来研究需要评估长期实施该措施对奶牛生产性能的影响，以及探索结合其他降温措施（如风扇或喷淋系统）的协同效应。这些发现不仅对提高动物福利具有重要意义，也为应对气候变暖背景下的牧场管理提供了科学依据。