挤压膨化豆粕作为全混合日粮蛋白源对绵羊消化代谢的影响研究

为解决绵羊全混合日粮(TMR)中蛋白质来源对消化代谢的影响问题，研究人员比较了挤压膨化豆粕(ESBM)、溶剂萃取豆粕(SBM)和含可溶物干酒糟(DDGS)三种蛋白源的效果。研究发现ESBM能保持与SBM相似的瘤胃发酵特性，同时提高氮利用效率(p<0.08)；而DDGS可减少尿氮损失，增加十二指肠非氨非微生物氮(NANMN)流动。该研究为优化反刍动物蛋白质营养策略提供了重要依据。

　　

这项研究探索了将挤压膨化豆粕(Extruded-Expelled Soybean Meal, ESBM)作为主要蛋白质来源纳入绵羊全混合日粮(Total Mixed Ration, TMR)时产生的消化代谢效应。通过与两种特性明确的蛋白质原料——高瘤胃降解率的溶剂萃取豆粕(Solvent-Extracted Soybean Meal, SBM)和低降解率的含可溶物干酒糟(Dried Distillers Grains with Solubles, DDGS)进行对比，揭示了有趣的营养学现象。

研究采用5只体重33.7±4 kg的考力代×萨福克杂交公羊，这些实验动物配备了瘤胃导管和十二指肠瘘管。通过不完全双3×3拉丁方设计，科学家们在三个为期20天的实验周期内观察到：ESBM组绵羊表现出介于SBM和DDGS之间的有机物消化率，同时与DDGS组共同显示出较低的中性洗涤纤维消化率(p<0.05)。

令人振奋的是，ESBM在维持与SBM相似的瘤胃发酵参数的同时，展现出更高的氮利用效率趋势(p<0.08)。相比之下，DDGS展现出独特的代谢特征：降低氮消化率和瘤胃氨氮浓度，减少尿氮损失，同时显著增加十二指肠非氨非微生物氮(Non-Ammonia Non-Microbial Nitrogen, NANMN)和α-氨基氮的流量(p<0.05)。

这些发现表明，在绵羊TMR中用ESBM替代SBM能在不干扰瘤胃正常功能的前提下提升氮利用效率；而采用DDGS则能通过改变氮代谢途径，实现减少氮排放和增加过瘤胃蛋白供给的双重优势。该研究为反刍动物精准营养提供了新的蛋白质原料选择策略。