卡哈拉里瓜精油与丁酸复合添加剂对生长猪血液学指标、肝功能及氧化应激的调控效应

本研究针对抗生素生长促进剂禁用导致的生猪生产问题，通过评估卡哈拉里瓜精油(KEO)、丁酸(BA)及其复合物(KEBA)对40头生长猪血液学、血清生化及氧化应激的影响，发现KEBA显著提升白细胞计数(P<0.05)、改善肝功能(ALT/AST降低)并增强抗氧化活性(T-SOD 340.5μ/mL)，为无抗养殖提供了有效替代方案。

　　

随着全球范围内抗生素生长促进剂在畜牧业的禁用，生猪产业面临死亡率上升和动物福利受损的双重挑战。抗生素曾通过亚治疗剂量提升增重率、预防疾病，其禁用导致行业亟需安全有效的替代方案。在此背景下，North-West University（南非西北大学）的Rumbidzai Blessing Nhara与Upenyu Marume团队聚焦植物源添加剂，探究卡哈拉里瓜(Citrullus lanatus)精油与丁酸的协同效应，相关成果发表于《Tropical Animal Health and Production》。

研究采用冷压法提取的卡哈拉里瓜精油富含酚类化合物（如没食子酸、咖啡酸），而丁酸可刺激肠道淋巴组织发育。团队设计5组日粮：阴性对照(NC)、抗生素阳性对照(PC)、0.4% KEO组、0.6% BA组及0.4% KEO+0.6% BA复合组(KEBA)，通过12周饲喂试验，结合IDEXX激光细胞分析仪和化学发光免疫分析技术，系统评估了40头8周龄大白猪的血液参数、肝酶活性及氧化应激指标。

血液学特征揭示KEO与BA显著提升红细胞计数(10.71×10¹²/L)和血红蛋白(12.43 g/dL)，而KEBA使血小板趋于正常范围(587.6 K/μL)。值得注意的是，NC组白细胞计数(4.7×10⁹/L)低于参考值，提示无抗日粮可能导致免疫抑制，而KEO组淋巴细胞显著增加至14.9×10⁹/L(P<0.05)，证实其免疫调节潜力。

肝功能分析显示NC组谷丙转氨酶(ALT)高达211.25 U/L，超出正常值(9-43 U/L)，而KEBA组降至21.56 U/L，表明复合添加剂可缓解肝损伤。碱性磷酸酶(ALP)和γ-谷氨酰转移酶(GGT)在KEBA组均维持正常水平，印证其对肝胆系统的保护作用。

营养代谢方面，KEBA组总蛋白(60.33 g/L)和葡萄糖(3.56 mmol/L)显著优化，胆固醇水平稳定在1.99-2.31 mmol/L，反映其促进养分吸收的效能。

氧化应激指标最具突破性：KEBA组总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性达340.49 μ/mL，较NC组提升3倍(P<0.0005)，过氧化氢酶(CAT)活性亦提升至102.59 μ/mL，归因于精油酚类的金属离子螯合能力与丁酸的协同抗氧化机制。

该研究首次证实卡哈拉里瓜精油与丁酸复合使用可通过多通路改善生长猪生理状态：其酚类物质通过Fe-多酚复合物保护红细胞，丁酸促进胎儿血红蛋白合成；联合应用时，二者通过调控SOD/GSH通路降低活性氧损伤，同时增强肠道免疫功能。这一发现为开发基于植物提取物的精准营养方案提供了理论依据，尤其对热带地区生猪养殖业具有重要实践价值。未来研究可进一步解析其对耐药性大肠杆菌的抑制作用，以完善无抗养殖技术体系。