四种禽类冻干蛋黄对非洲鲶鱼(Clarias gariepinus)幼体生长性能、存活率及经济效益的比较研究

本研究针对非洲鲶鱼(Clarias gariepinus)幼体培育中活饵成本高的问题，评估了鸡、鹌鹑、珍珠鸡和火鸡四种冻干蛋黄替代传统卤虫(Artemia)的可行性。通过12天的饲喂实验发现，鹌鹑蛋黄(T2)和火鸡蛋黄(T4)在生长性能(日增重155-164 mg/d)与存活率(38%)方面与卤虫组无显著差异(P>0.05)，且经济转化率(ECR)降低80%，为资源受限地区提供了高性价比的替代方案。该成果发表于《Aquaculture Science and Management》，为水产育苗的饲料优化提供了重要依据。

　　

非洲鲶鱼(Clarias gariepinus)作为非洲重要的淡水养殖品种，其幼体培育阶段长期依赖昂贵的活饵如卤虫(Artemia)，饲料成本占生产总成本的60-80%。这种依赖不仅增加了养殖门槛，更制约了资源匮乏地区的产业发展。如何开发经济高效的替代饲料，成为推动水产养殖可持续发展的关键瓶颈。

贝宁国立大学农业学院水产与渔业管理研究单元(URAGeP)的科研团队开展了一项创新研究，系统比较了四种常见禽类冻干蛋黄——鸡(T1)、鹌鹑(T2)、珍珠鸡(T3)和火鸡(T4)蛋黄与卤虫(T0)对鲶鱼幼体的饲喂效果。通过为期12天的实验发现，鹌鹑蛋黄和火鸡蛋黄组在维持与卤虫相当的存活率(约38%)同时，日增重分别达到155.03±2.94 mg/d和164.30±3.81 mg/d，且经济转化成本降低至卤虫组的17-27%。这项突破性成果发表于《Aquaculture Science and Management》，为资源受限地区提供了一种可操作性强的育苗方案。

研究采用冻干技术处理蛋黄，通过完全随机设计将3日龄幼体分为5组(每组3重复)，每日饲喂5次并监测水质参数(温度27.01-27.18°C，pH 6.77-7.14)。通过生物量测定、饲料转化率(FCR)和蛋白质效率比(PER)等指标评估性能，并结合当地市场价格进行经济转化率(ECR)分析。

生长与饲料利用
卤虫组(T0)表现出最优生长性能，12天内生物量增长3.5倍(1006.66→3533.33 mg)，但其与鹌鹑蛋黄(T2)和火鸡蛋黄(T4)组无统计学差异(P>0.05)。值得注意的是，鹌鹑蛋黄组的蛋白质效率比(PER=5.31±0.08)显著优于卤虫组(2.08±0.02)，表明其蛋白质利用率更高。

存活率
鹌鹑蛋黄(T2)和火鸡蛋黄(T4)组的存活率与卤虫对照组相当(38.33% vs 35%)，而鸡蛋黄(T1)和珍珠鸡蛋黄(T3)组显著较低(P<0.05)。这一结果与蛋黄中ω-3脂肪酸和免疫增强物质的含量差异相关。

经济效益
火鸡蛋黄组的生产成本(23 USD/kg)仅为卤虫组(85.30 USD/kg)的27%，鹌鹑蛋黄组进一步降至14 USD/kg。这种成本优势主要源于禽蛋的本地可获得性，其中鹌鹑蛋价格(1.5 USD/100g)仅为卤虫(9.1 USD/100g)的16%。

该研究证实鹌鹑和火鸡蛋黄可作为卤虫的经济替代品，尤其适合农村地区。这种方案不仅解决了活饵依赖性问题，更通过本地资源利用降低了62%的饲料成本。未来研究可进一步优化蛋黄处理工艺，并探索混合饲喂策略以提升性能。这一成果为发展中国家水产养殖的可持续发展提供了切实可行的技术路径。