大豆中的化合物可以防止口腔癌

　　

基于大豆的产品有许多健康功能，包括预防乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。现在，一项新的研究提出，大豆中发现的化合物还有预防口腔癌的作用。

这种化合物称为Bowman-Birk抑制剂，是大豆的提取物。研究人员集中研究了口腔癌前期的粘膜白斑病，发现大豆中的化合物有效防止了粘膜白斑病发展为口腔癌。