饮茶可减缓前列腺癌细胞生长速度

　　[AD340X300]

生物通（加州）讯：在首次对绿茶和红茶多酚类物质在人体组织中的吸收和抗肿瘤功效的研究中，加州大学洛杉机分校的研究人员发现只需要少量摄入绿茶或者红茶即可在前列腺中检测到多酚的存在，而且，更重要的是，研究人员发现：用连续喝茶5天后采样制备的血清加入培养基中培养的前列腺癌细胞生长速度明显减慢，比同一个人喝茶前采的血清培养癌细胞的生长速度慢很多，而饮用其他等量饮料或者汽水的人血清则没有减缓癌细胞生长的速度的效果。

这个结果是在华盛顿举行的Experimental Biology 2004大会上报告的，是American Society of Nutritional Sciences的科研项目之一。American Society of Nutritional Sciences是本次大会的6大赞助机构之一。

最近的动物和流行病学研究已经提出茶的抗肿瘤效果可以作用于前列腺癌，而且长期在饮用水中添加绿茶多酚类物质可以在实验大鼠和小鼠的前列腺中多种多酚类物质。由UCLA的营养学家和泌尿科专家组成的研究小组致力研究茶多酚对一类叫做多胺的效应分子以及产生多胺的酶的影响。多胺水平的增加和人的一些病变有关，比如前列腺癌，在前列腺中多胺的水平很高——所以多胺被认为是前列腺癌的化学预防的当然靶目标（Chemoprevention. 化学预防，化学制剂能减少或阻断肿瘤出现的过程。这些防癌制剂的范围可从食物的某种成分至合成的化合物。多胺是细胞生物学中的重要调控物质，多胺浓度增加会引起细胞分裂加速，多胺水平与肿瘤易感性的关系，多胺合成的关键酶鸟氨酸脱羧酶的基因型与肿瘤易感性关系密切——生物通注）。

20位患者在准备彻底的前列腺切除术的前5天，被随机选择每天喝5杯绿茶或者5杯红茶，或者5杯一般不含茶多酚的饮料或汽水，实验前后另外采血清样品。血清样品用于分别加入培养基中培养前列腺癌细胞株LNCaP，这是一个商业化细胞株。

分析手术切除的前列腺组织显示摄入茶多酚的患者的显著不同：8个喝绿茶的病人样品中有6个样品中发现了茶多酚，7个喝红茶的病人样品全部都发现了茶多酚，相比对照5个喝汽水的人中只有2个样品有发现茶多酚，而这两个样品的茶多酚可能来源于病人实验之前喝茶和吃巧克力——巧克力本身含多酚类的表儿茶素的两种游离形式（polyphenols epicatechin and epicatechingallate），而多酚的代谢速度依然不太清除。这种水溶性的物质摄入后2—3小时在血浆中的浓度达到最高，8小时被代谢完毕。

但是喝茶和不喝茶的样品有两个重要因素是显著不同的。研究人员比较了前列腺组织中多酚和多胺的含量，在喝茶者中两者呈现显著的负相关：也就是茶多酚越多则组织中有害的多胺就越少。研究人员还发现在人血清培养前列腺癌细胞的实验中，喝茶者的样品能显著减慢癌细胞分裂的速度。

前列腺癌是美国男性中常见的癌症之一，因而在美国前列腺相关的研究特别受重视。大约4分之1的患者采用各种各样的治疗方法，包括绿茶。研究结果提示绿茶和红茶都很可能是有效的防御前列腺癌的天然食物补充剂。研究人员将继续研究大量摄入茶多酚（比如用胶囊的形式）是否可以增强效果。