吃鱼对减低中风风险效果有限

　　

许多人以为多吃鱼能降低中风危险，但瑞典专家对多个国家的15份研究报告进行分析后发现，多吃鱼的人比少吃鱼或不吃鱼的人中风的概率只是稍低一些。
　　
瑞典卡罗林斯卡研究所的拉森和奥尔西尼在《中风》杂志写到：鱼类中的欧米茄-3脂肪酸也许可以通过对血压和胆固醇产生正面影响，减低中风的危险。

他们对在美国、欧洲、日本和中国进行的15项调查做了分析。每项调查都是询问参加者每周吃鱼几次，然后对他们进行4年至30年追踪。

这些调查涉及40万名年龄30岁-103岁的人，结果发现，总共有9400人发生中风。那些每周多吃三份鱼的人，中风危险降低6%，相当于每100名终生多吃鱼的人中，有一人中风率降低。

在每项调查中，吃鱼最多和吃鱼最少的人相比较，中风的危险要低12%。

哈佛公共健康学院流行病学教授莫扎法利安的研究报告指出，吃鱼的方法也跟中风的风险有关。常吃煎鱼炸鱼和鱼肉三明治，对降低中风危险起不了作用。但他也指出，研究人员还无法证明，多吃没有煎炸过的鱼肉，对减少中风有很大帮助。

莫扎法利安的研究报告是受分析的那15份报告之一。他告诉记者：人们“其实还有别的方法来防止中风，包括多吃其他健康饮食，多运动，多学习保健知识以便及时看医生等。”

他说，对那些几乎不吃或者很少吃鱼的人来说，改为经常吃鱼能让他们得到好处，在那以后，吃更多鱼带来的好处可能就减少了。

脂肪类鱼如三文鱼和鲱鱼（herring）含有的欧米茄-3特别高，美国心脏协会建议每个星期至少吃两次脂肪类鱼。