高蛋白的饮食增加罹患心脏疾的风险

　　

根据最新一项针对瑞典妇女的大规模研究，低碳水化合物、高蛋白的饮食可能会增加罹患心脑血管疾病的风险。

  
这项研究发表在《BMJ》杂志上，选择43396个年龄在30~49岁之间的妇女为随机的样本。每个人都被要求完成一项关于饮食习惯的问卷调查。研究人员根据得到的数据制定了一个总分为20分的量表，得分越高表明食用碳水化合物和蛋白的比例越低。

在15年的跟踪调查中，有1279个人患了心脏方面的疾病，大部分是局部缺血性心脏病和中风。在控制了其他的风险因素后，研究人员发现在量表上测试分数每上升2分，患心血管疾病的风险就增加了5%。（换句话说，每天少食用20克碳水化合物，多食用5克的蛋白质，患心血管疾病的风险就增加了5%）

之前的研究结果说法不一。2006年的护士健康研究（研究机构名）低碳水化合物的饮食使得心血管病人的死亡率上升，但是数据上表现的不明显。但是一些欧洲机构的研究已经发现该数据有明显的上升。

这项研究的首席科学家是雅典大学的传染病学教授。他说：“对于那些想控制体重的人，我建议还是通过增强体育活动量来达到控制体型的目标。"