研究称一味严格限制热量摄入无助延长寿命

　　

 　近几年来，减少热量摄入有助长寿的说法在不少地方流行。美国研究人员在最新一期《自然》杂志刊登的论文中说，恒河猴实验结果显示，一味严格限制热量摄入无助延长寿命。

　　论文作者、得克萨斯大学生物学家史蒂文·奥斯塔德说：“如果有通过控制饮食让人更长寿的方法，我只能说我们还没有找到，也许它根本不存在。”

　　无助长寿

　　隶属于美国卫生与公众服务部的国家老龄问题研究所自１９８７年开始从事限制热量摄入与长寿的研究。研究对象为生理上与人接近的恒河猴。

　　最初的结果令人惊喜。２００６年，研究所报告说，食用限制热量饮食的恒河猴免疫系统强于不限制热量的同类。不过，最新研究结果显示，这些猴子的寿命并没有延长。

　　国家老龄问题研究所的朱莉·马蒂森接受路透社采访时说，限制热量组和不限制热量组中，最年长的一群恒河猴患肿瘤和心脏病的比例相当。虽然前一组恒河猴胆固醇和甘油三酯水平更低，但“这并不意味着它们活得更久”。

　　研究人员说，４０只从幼年时期就限制热量摄入的恒河猴中至今还有１９只存活，但它们比对照组猴子长寿的几率微乎其微。另外，２１只死亡的猴子中，自然“老死”的比例也低于对照组。

　　有悖先前

　　美国自１９３４年开始进行限制热量摄入与长寿的研究。当时的研究结果显示，若是把老鼠、果蝇和蛔虫等实验对象的每日热量摄入限制在同类热量摄入平均值的６０％到９０％，它们的寿命能延长３０％甚至更多。

　　威斯康星全国灵长目研究中心１９８９年开始利用恒河猴进行类似研究。研究结果显示，限制饮食２０年后，恒河猴患心脏病、糖尿病和癌症等与衰老相关疾病的可能性减少。到２００９年，８０％不限制热量摄入的恒河猴死亡，但限制热量组中，死亡率只有５０％。

　　这些研究结果在社会上掀起一股限制热量摄入的热潮。相关书籍和保健品大卖，追随者甚至还为此成立了“国际限制热量协会”，吸引数千名会员。

　　仍益健康

　　谈到国家老龄问题研究所的研究结果为何与威斯康星全国灵长目研究中心的不同，研究人员说，后者为猴子提供类似美国人饮食习惯的高糖饮食并让它们随意进食，前者对不限制热量摄入的猴子也实施定量喂养。

　　这意味着，威斯康星全国灵长目研究中心的恒河猴可能是因为饮食习惯不健康而“自掘坟墓”。

　　“与限制热量摄入相比，你可能觉得自己是正常饮食，但实际上饮食方式并不健康，吃的量过多，糖也过多，”奥斯塔德说，“如果你能让不限制热量摄入组的动物保持健康体重，就好像国家老龄问题研究所做的那样，就会发现，限制热量摄入对长寿并没有用。”

　　参与国家老龄问题研究所研究的乔治·罗思说，虽然限制热量摄入无助于延长寿命，但依然有益于健康。