运动对饮食习惯有什么影响呢？

根据世界卫生组织的统计，2016年全球39%的成年人超重。同时数百万人想要减肥。一种方法是锻炼。但是运动对饮食习惯有什么影响呢？

　　

根据世界卫生组织的统计，2016年全球39%的成年人超重。美国国家健康统计中心（NCHS）的一项调查显示，2017/2018年，美国的肥胖率为42.4%。

同时，数百万人希望减肥。体育锻炼是实现这一目标的重要选择。毕竟，运动消耗的热量比坐着、站着或躺着消耗的热量要多。

但是运动对（直接的）饮食习惯有什么影响呢？慕尼黑理工大学（TUM）和内布拉斯加州大学（USA）的科学家们目前首次对这个问题进行了研究。

随机研究

“在体育领域，人们在体育活动后会出现暴饮暴食的现象，”运动、营养和健康学教授Koumlhler教授说慕尼黑技术大学的健康问题。”人们想奖励自己和身体的活跃。因此，我们使用一个假设性实验来找出为什么人们在运动后比不运动时吃得更多。”

一项随机交叉研究的目的是调查运动对关于食物摄入量和时间的假设性决定的影响。为此，41名健康参与者（23名女性，年龄在19-29岁之间，平均BMI为23.7的18名男性在第一次就诊时被随机分配到45分钟的锻炼时间或同等时间的休息时间，并在第二次就诊时完成其他研究条件。

每种情况下饥饿和饱腹感的主观评估，训练组在参加体育活动前回答了一份电子问卷，内容包括他们对饥饿感和饱腹感的主观评价、喜欢吃的食物量以及在不同进食时间的食物之间的选择。受试者通过列出每种食物的期望份量来表示他们的食物量偏好。受试者在4小时后立即和随后食用食物时都获得了偏好。

在回答第一份问卷后，受试者在自行车测力计上进行了45分钟的有氧运动。紧接着，他们又完成了第二次电子问卷调查，休息30分钟后又完成了第三次。未经训练的组的程序是相同的；这些参与者没有45分钟的体力活动，而是休息。

与休息时间相比，无论是在运动后立即还是运动后30分钟，运动提供了更多的食物选择。体育锻炼也导致人们更倾向于在运动后立即和30分钟后立即进食。

通过运动减肥

“根据这项研究，我们首次发现某些特征，“比如一个人想吃东西的量和‘紧迫感’会随着体力消耗的过程而改变，”Koumlhler教授对结果进行了分类这些发现有助于我们开发新的干预措施，通过锻炼来优化减肥效果。“实际结果表明，体育锻炼可以吸引那些运动的人在训练后更快地吃更多的食物，”Koumlhler教授说由于减肥是许多人锻炼的主要动机，如果不能达到预期的减肥效果，人们很可能会放弃锻炼，因此在开始锻炼之前，考虑一下你以后想吃什么是一个不错的策略。”

这些策略和其他可能的策略有多有效，他们如何通过减肥来提高对训练计划的长期依从性和促进良好的健康效果，以及这种效果是否最终会消失，是科学家们目前研究的课题

Journal Reference:

1. Karsten Koehler, Safiya E. Beckford, Elise Thayer, Alexandra R. Martin, Julie B. Boron, Jeffrey R. Stevens. Exercise Shifts Hypothetical Food Choices toward Greater Amounts and More Immediate Consumption. Nutrients, 2021; 13 (2): 347 DOI: 10.3390/nu13020347