过量的糖的长期影响不容忽视

根据QUT领导的澳大利亚一项对小鼠的新研究结果，摄入过多糖的儿童可能会像成年人一样有更大的肥胖、多动和认知障碍的风险。

　　

 

   

QUT神经科学家Selena Bartlett教授。

 

• 一项用小鼠做的试验表明，从童年开始吃高糖食物可能导致显著的体重增加、持续的多动症和学习障碍

• 许多“西式”饮食的人消耗的糖分是世界卫生组织推荐量的四倍多。

• 将小鼠的蔗糖摄取量减少四倍，防止了糖导致的体重增加，支持了世界卫生组织建议的每人每天25克的摄入量。

 

根据QUT领导的一项关于老鼠的新研究结果，摄入过多糖的儿童可能会像成年人一样有更大的肥胖、过度活跃和认知障碍的风险，这项研究发表在《神经科学前沿》上。

研究结果表明，当小鼠每天摄入的蔗糖剂量小得多时，由糖引起的体重增加和其他健康问题的风险降低了，这支持了世界卫生组织(World health Organisation)关于人类减少糖摄入量的呼吁。

该研究的主要作者之一、昆士兰大学神经学家Selena Bartlett教授说，包括澳大利亚在内的60多个国家的许多儿童、青少年和成年人的饮食含糖量是世界卫生组织建议的每人每天25克的四倍多(100克)。

Bartlett教授说:“糖对青少年和成年人的长期影响的研究还需要做更多的工作，但是我们在小鼠模型上的结果是非常有希望的。”

Bartlett教授说:“最近的证据表明，不良饮食习惯导致的肥胖和冲动行为会进一步导致加工食品和饮料的过度消费，但从青少年时期开始，糖的过度摄入对认知过程和过度活跃的长期影响尚不清楚。”

“我们的研究发现，在显著增加体重的水平上，长期摄入糖(对5周大的老鼠开始试验)会导致神经系统对新鲜事物的异常和过度刺激。它也会改变情景记忆和空间记忆。这些结果与注意力缺陷和多动障碍的报告类似。

“人体试验还需要进行，但它表明这与从年轻时开始长期过量摄入糖有关，这在西方饮食中更常见，成年后发展为持续多动症和神经认知缺陷的风险增加。”

Bartlett教授说，虽然“糖瘾”的概念和糖作为一种滥用物质的分类仍然存在争议，但越来越多的证据表明，涉及糖消费和药物滥用的大脑回路和分子信号通路存在重叠。

“人们吃糖和食物是为了调节能量平衡，也是为了愉悦和舒适。这种对美味食物的享乐主义欲望是受奖励驱动的，暴饮暴食会影响甚至超越我们的调节能力，”Bartlett教授说。

“越来越多的人认为，在西方饮食中无限制地食用高糖食品和饮料可能与肥胖流行的增加有关。注意力缺陷/多动障碍与超重或肥胖之间的密切联系也已被揭示。

“综上所述，这些数据表明，糖诱导的肥胖可能参与了西方国家ADHD样症状的发病机制。在儿童中，高糖摄入量与过度活跃有关，而在成人中，则与注意力不集中和冲动有关。

“但目前还不清楚的是，从童年开始长期过量摄入蔗糖，是否会像其他成瘾药物一样，在整个成年期对我们的神经系统、情绪或认知产生同样的负面影响。

“这项对小鼠的研究对解决这个问题大有帮助。我们的研究结果首次表明，长期摄入蔗糖会导致体重显著增加，并产生持续的多动症和学习障碍。”

该研究的主要作者之一Arnauld Belmer博士补充说，虽然自上世纪90年代中期以来，糖的总消费量有所下降，但肥胖率却有所上升。

Belmer博士说:“肥胖率的上升可能是由过量糖的延迟效应造成的，这表明成人肥胖可能是由一生中摄入的高糖造成的。”

“有趣的是，我们对小鼠的调查发现，将每天的蔗糖摄入量减少四倍，确实可以防止糖引起的体重增加，这支持了世界卫生组织的建议，限制糖摄入量这个数量是有效的。”它还可以限制其他负面后果，包括多动症和认知障碍。”

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原文检索：Long-Term Overconsumption of Sugar Starting at Adolescence Produces Persistent Hyperactivity and Neurocognitive Deficits in Adulthood