高热量饮食对免疫系统的影响

　　

LMU和哈佛大学的研究人员表明，分子过程促进了肥胖的继发性疾病

 

• LMU研究人员的一项新研究调查了高热量饮食对免疫系统的影响。

 

• 仅仅三周后，免疫状态和代谢出现病理改变。

 

• 免疫细胞聚集在脂肪组织中，在那里它们形成三级淋巴结构;炎症标志物增加，新陈代谢失衡。

根据世界卫生组织(WHO)的报告，肥胖和超重是21世纪最大的健康挑战之一。近60%的德国人被认为超重，25%的人肥胖。此外，超重往往会引发严重的继发性疾病，如糖尿病、动脉硬化或心脏病发作。

免疫过程决定这种疾病的病程。作为一项新研究的一部分，由Susanne Stutte博士和Barbara Walzog格教授领导的一组伦敦大学的研究人员表明，即使只有三周的时间，高热量的饮食也会对免疫系统产生巨大的影响。

“一种被称为浆细胞样树突状细胞(pDCs)的特殊免疫细胞开始在内脏脂肪组织中积累，”Stutte解释说。脂肪组织位于腹部，包围着内脏。在高热量的饮食中，小簇的免疫细胞在脂肪中形成三级淋巴结构，导致致命的免疫反应。

“现在，内脏脂肪中的这些pDCs处于一种恒定的警报状态，并释放I型干扰素，”瓦尔佐格解释说。这种干扰素通常介导对感染的控制，但在这里它触发了代谢综合征:代谢紊乱和炎症标志物上升。当pDCs向脂肪的迁移被阻止时，体重增加就会减少，代谢状况也会显著改善。

这项研究的结果是与波士顿的哈佛医学院合作进行的，现在可以为代谢综合征的治疗干预的新方法的发展作出贡献。