转基因水稻可能是解决气候变化导致的粮食短缺的关键

　　

转基因水稻可能是解决气候变化导致的粮食短缺的关键

• 谢菲尔德大学的研究人员称，减少水稻气孔的数量可以使它们更耐盐水

• 随着海平面上升，海水正在到达以前不会到达的地方，对农作物造成越来越大的损害

• 谢菲尔德大学的科学家们已经发现，气孔较少的水稻抗旱性更强，需要的水分减少60%。现在，他们已经证明，同样的植物也能在含盐条件下生长

• 水稻可以说是地球上最重要的粮食作物——每天有35亿人依赖它，世界上30%的淡水供应用于种植这种作物

谢菲尔德大学的一项新研究发现，通过基因工程使水稻具有更好的耐盐性，可以让它在原本无法生长的地方生长。

由于气候变化导致海平面上升，世界上越来越多的地方正在与海水泛滥作斗争——来自海洋的盐水向内陆进一步泛滥，破坏了无法应对盐度增加的作物。

水稻是受影响最严重的作物之一，它是地球上最重要的碳水化合物，每天有35亿人依赖它，但在越南等国家，由于海水的干扰越来越大，水稻的种植越来越困难。

然而，谢菲尔德大学可持续食品研究所的研究结果显示，转基因水稻减少气孔数量(用于水分流失的微小开口)使其更耐盐。

气孔是大多数植物都有的开口，在光合作用中调节二氧化碳的吸收，以及水蒸气的释放。几年前，谢菲尔德的科学家们揭示，减少气孔水稻植株的数量和大小，可以使它们的用水量减少60%，这使它们在容易干旱的地方非常有益。

这些发现，以及发表在《新植物学家》上的这些新结果，意味着水稻可以适应在因气候变化而变得更加恶劣的环境中生存，这将有助于解决全球粮食不安全问题。

然而，研究人员还发现，减少气孔的数量和大小会使水稻在极热的温度下更难生长。因此，为了确保水稻能够在不同的国家和环境中尽可能有效地生长，需要进行不同的修改。例如，气孔更少、更大的水稻可能更适合在极端温暖的温度下生长。

谢菲尔德大学生物科学学院的罗伯特·凯恩博士是这项研究的主要作者，他说:“水稻是一种非常重要的粮食作物，世界上一半以上的人口每天都在食用。确保它能在气候变化造成的更恶劣的条件下生存，将是养活不断增长的人口不可或缺的一部分。预计在60年的时间里，中国人口将达到100亿。

“我们的研究结果揭示了如何改造水稻，使其在不同的气候条件下尽可能有效地生长——气孔较少的水稻品种可以在较少的水和有盐水的地方生存。与此同时，气孔更少、更大的天然水稻品种能够在更高的温度下茁壮成长。”

来自谢菲尔德大学的研究人员与越南高等农业技术研究所(HATRI)合作，研究了72种天然和转基因水稻品种。他们现在正计划研究是否能培育出产量最高的矮秆水稻品种，使其更耐热。