科学家确定了儿童的四种饮食行为模式

　　

• 阿斯顿大学的食欲研究小组发现，孩子们有四种饮食模式之一:“渴望”、“快乐”、“典型”和“挑剔”

• 贪吃的孩子吃得更情绪化，当他们注意到环境中的食物线索时，他们更有可能吃东西

• 父母的喂养方式与不同的饮食行为模式有关。

根据阿斯顿大学的一项新研究，孩子的饮食大致可以分为四类，父母根据这些类别给孩子提供不同的饮食。

心理学院的阿比盖尔·皮卡德博士和他的团队确定了四种类型:“渴望”、“快乐”、“典型”和“挑剔”。

在英国，大约五分之一的儿童在入学时超重或患有肥胖症，到11岁小学毕业时，这一比例上升到三分之一左右。研究小组试图确定饮食行为模式，以及这些行为模式与性情、喂养方式和食物不安全之间的关系，以此来预测哪些孩子更有可能超重。

在这项研究中，典型的饮食者占44%，挑食者占16%。但研究小组最感兴趣的是，在研究中，大约五分之一的幼儿被发现表现出“贪婪的饮食”，包括更享受食物，更快的进食速度，对“饱腹感”的内在暗示更不敏感。区分贪吃儿童和“快乐”饮食儿童的行为(研究中有17.7%的儿童)，他们对食物有类似的积极反应，在看到、闻到或尝到美味食物时想要吃(或吃更多)，以及更高程度的情绪性暴饮暴食。综合起来，这些饮食行为会导致暴饮暴食和随后的体重增加。

皮卡德博士和来自阿斯顿大学、拉夫堡大学、伦敦国王学院和伦敦大学学院(UCL)的学者组成的研究小组还表明，在四种饮食行为模式中，儿童的性情和照顾者的喂养方式存在显著差异。贪吃的孩子更有可能是活跃和冲动的，他们的照顾者更有可能给他们食物来调节他们的情绪或出于健康原因限制食物。与表现出快乐或典型饮食行为的儿童相比，贪吃的儿童的食物安全性也更低。

该项目的首席研究员Jackie Blissett教授说:

“虽然喂养方法是改变儿童饮食行为和体重结果的关键干预目标，但很少有人评估喂养方法如何与儿童的食物接近行为相互作用，从而预测饮食行为。”

她解释说，尽管知道喂养方式对儿童体重的影响，但目前的公共卫生建议是通用的，并没有反映儿童食欲的变化。当父母和照顾者试图控制孩子的食物摄入时，他们可能会感到沮丧。该研究项目由经济和社会研究委员会资助，由克莱尔·法罗教授、克莱尔·卢埃林博士、莫里茨·赫勒博士、艾玛·海克拉夫特教授和海伦·克罗克博士共同开发，通过定义四种饮食行为特征，将更容易确定每种饮食模式的最佳喂养方法，并为父母提供量身定制的有效建议。

皮卡德博士说:

“父母可以利用这项研究来帮助他们了解孩子的饮食模式。然后，根据孩子的饮食情况，父母可以根据孩子的情况调整他们的喂养策略。例如，贪吃的孩子可能会从隐蔽的食物限制中获益更多，即不带零食到家里或不把食物展示出来，以减少在没有饥饿的情况下吃食物的诱惑。然而，如果一个孩子表现出挑食的行为，那么给孩子展示一个平衡和多样化的食物选择，以促进他们在没有进食压力的情况下尝试食物，这对他们更有益。”

研究小组计划进一步研究贪婪的饮食行为，并将邀请看护者和他们的孩子进入阿斯顿大学的专业饮食行为实验室，以更好地了解现实生活中贪婪和典型的饮食行为是什么样子。所有的研究结果将被整合，研究人员将与家长一起制定可行和有用的喂养指南，以减少儿童对美味零食的摄入。