高脂肪饮食也不是一无是处，最新研究指出这种饮食可以帮助驱逐肠道寄生虫

科学家发现，高脂肪饮食可以让免疫系统消灭一种寄生虫，这种寄生虫是发展中国家死亡和疾病的主要原因。寄生虫感染了多达10亿人，特别是在卫生条件差的发展中国家。其中一种被称为“鞭虫”的寄生虫可以引起大肠的长期感染。兰卡斯特大学和曼彻斯特大学的研究人员发现，高脂肪饮食可以让免疫系统消灭寄生虫。

　　

科学家发现，高脂肪饮食可以让免疫系统消灭一种寄生虫，这种寄生虫是发展中国家死亡和疾病的一个主要原因。

寄生虫能感染了多达10亿人，特别是在卫生条件差的发展中国家。其中一种被称为“鞭虫（whipworm）”的寄生虫可以在大肠中造成长期的感染。

英国兰卡斯特大学和曼彻斯特大学的研究人员发现，高脂肪饮食可以让免疫系统消灭这种寄生虫。

该研究的主要作者Evelyn Funjika曾在曼彻斯特工作，现在在赞比亚大学工作，她说:“就像英国一样，最便宜的饮食往往是高脂肪的，鞭虫风险较高的社区越来越多地食用这些廉价饮食。”因此，对于发展中国家来说，线虫感染和西方饮食如何相互作用是一个关键的未知数。

“为了能够研究营养如何影响寄生虫感染，我们一直在使用一种小鼠模型，即与人类鞭虫Trichuris trichiura密切相关的Trichuris muris，并观察高脂肪饮食如何影响免疫力。"

先前的研究表明，驱除寄生虫的免疫反应依赖于被称为T-helper 2细胞的白细胞，这种细胞专门用于清除胃肠道寄生虫。

发表在《粘膜免疫学》杂志上的研究结果表明，高脂肪饮食，而不是肥胖本身，是如何增加T细胞上的一种叫做ST2的分子，从而增加T-helper 2的反应，将寄生虫从大肠粘膜中驱逐出来。

兰卡斯特大学生物医学和生命科学系的John Worthington博士共同领导了这项研究。

“我们对这一发现感到非常惊讶。高脂肪饮食大多与疾病期间的病理增加有关。然而，在鞭虫感染的情况下，这种高脂肪饮食允许T辅助细胞做出正确的免疫反应来驱逐线虫。”

来自曼彻斯特大学的联合领导Richard Grencis教授说:“我们对标准饮食的小鼠的研究表明，在驱逐寄生虫时，ST2通常不会被触发，但高脂肪饮食会提高ST2的水平，因此可以通过另一种途径驱逐寄生虫。”

来自曼彻斯特大学的联合负责人David Thornton教授补充说:“仅仅改变饮食就能完全改变肠道内的免疫反应，从不能驱逐寄生虫的免疫反应，转变为能带来所有正确机制消灭寄生虫，这真的很有趣。”

然而，Thornton博士对这一发现也提出了警告。

“在你点更多的外卖之前，我们之前已经发表过减肥可以帮助排出另一种肠道寄生虫。因此，这些结果可能是特定环境下的，但真正令人兴奋的是，它证明了饮食如何深刻地改变产生保护性免疫的能力，这可能为我们治疗全球数百万肠道寄生虫感染患者提供新的线索。”

文章标题

High fat diet induced resistance to helminth infection via alternative induction of Type 2 immunity