Nature子刊：如何防止高脂肪饮食导致新陈代谢紊乱

摄入大量脂肪会增加代谢紊乱的风险，但这一问题背后的机制还不清楚。现在，加州大学欧文分校的生物学家在如何避免高脂肪饮食造成的有害影响方面有了关键发现。他们的研究发表在《自然通讯》杂志上。

　　

摄入大量脂肪会增加代谢障碍的风险，但这一问题背后的机制还没有得到很好的理解。现在，加州大学欧文分校的生物学家在如何避免高脂肪饮食造成的有害影响方面有了关键发现。他们的研究发表在《自然通讯》杂志上。

加州大学欧文分校的研究集中在一种名为AMPK的蛋白质复合体上，它能感知身体的营养，并采取行动保持营养平衡。例如，如果AMPK检测到葡萄糖含量低，它就会促进脂质分解，从而产生能量。科学家们已经知道，摄入大量脂肪会阻碍AMPK的活动，导致新陈代谢失去平衡。然而，到目前为止，细胞如何阻断这一机制还没有得到广泛的研究，特别是在活体模型中。

UCI的生物学家决定进行调查，他们认为一个名为SAPS3的AMPK组件起着重要作用。他们从一组小鼠的基因组中消除了SAPS3，并给它们喂食脂肪含量为45%的食物。研究结果甚至让研究团队都感到吃惊。

该研究的通讯作者、分子生物学和生物化学教授Mei Kong说:“去除抑制saps3的成分可以释放这些小鼠体内的AMPK，使它们在摄入大量脂肪的情况下仍能保持正常的能量平衡。”“我们很惊讶他们能保持正常体重，避免肥胖和糖尿病的发展。”

这一发现可能最终会导致一种处理代谢相关疾病的新方法。“如果我们阻断这种抑制活性，我们可以帮助人们重新激活他们的AMPK，它可以帮助克服肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病。认识到正常代谢功能对身体各个方面的重要性是很重要的。”

研究人员正致力于开发能够抑制SAPS3并恢复代谢平衡的分子。他们计划下一步研究SAPS3在其他代谢系统紊乱的情况下的作用，如癌症和衰老。

这一发现是在肥胖和糖尿病等代谢相关疾病持续增加的情况下出现的。根据世界肥胖联合会(World Obesity Federation)的数据，到2035年，预计全球超过一半的人口将超重或肥胖，而到2020年，这一比例将达到38%。据美国国家生物技术信息中心报告，到2030年，全球糖尿病患者人数预计将增加到5.78亿人，比2019年增加25%。

文章标题

SAPS3 subunit of protein phosphatase 6 is an AMPK inhibitor and controls metabolic homeostasis upon dietary challenge in male mice