卡帕藻（Kappaphycus alvarezii）的栽培与收获策略研究：通过傅里叶变换红外光谱技术评估其生长情况、形态类型、卡拉胶产量、凝胶强度及化学性质

《Journal of Applied Phycology》：Development of a cultivation and harvest strategy for Kappaphycus alvarezii: Evaluation of growth, morphotypes, carrageenan yield, gel strength, and chemical properties using fourier-transform infrared spectroscopy

Kappaphycus alvarezii培养研究发现单线法显著提升生长率和成本效益，37天与45天分别对应高角叉菜胶产量和凝胶强度，提出产品导向的收获优化方法，并确认斯里兰卡Jaffna地区适合商业化种植。

　　

摘要

Kappaphycus alvarezii（Doty）LM Liao 是一种著名的κ-卡拉胶来源，广泛用于食品和其他行业的增稠剂。本研究旨在分析影响其栽培的各种因素，包括栽培方法、时间长度、形态类型、生长情况以及卡拉胶产量。实验每隔三天对栽培因素进行一次评估，持续至45天。结果表明，单线栽培方法（monoline method）使得 K. alvarezii 的生长速率显著高于其他试验方法（如袋装、笼养、梯式和筏式栽培），同时生产成本也更低。在生长情况、卡拉胶产量和凝胶强度方面，K. alvarezii 的绿色和棕色形态类型之间没有显著差异。通过傅里叶变换红外光谱法对比两种形态类型的提取卡拉胶，也未发现差异。在栽培第37天和第45天时，K. alvarezii 的卡拉胶产量和凝胶强度均显著增加。作为一项创新方法，本研究开发了一种针对 K. alvarezii 的产品特定收获优化指标体系。该指标体系表明，收获时间可以根据 K. alvarezii 种植的具体产品需求进行调整。研究发现，在栽培第37天收获 K. alvarezii 可用于对凝胶强度要求较低的产品，或用于其他用途（如制作果泥、肥料及光化学提取）。此外，研究还证实斯里兰卡的贾夫纳地区具备开展 K. alvarezii> 商业化种植的适宜条件。

Kappaphycus alvarezii（Doty）LM Liao 是一种著名的κ-卡拉胶来源，广泛用于食品和其他行业的增稠剂。本研究旨在分析影响其栽培的各种因素，包括栽培方法、时间长度、形态类型、生长情况以及卡拉胶产量。实验每隔三天对栽培因素进行一次评估，持续至45天。结果表明，单线栽培方法使得 K. alvarezii 的生长速率显著高于其他试验方法（如袋装、笼养、梯式和筏式栽培），同时生产成本也更低。在生长情况、卡拉胶产量和凝胶强度方面，K. alvarezii 的绿色和棕色形态类型之间没有显著差异。通过傅里叶变换红外光谱法对比两种形态类型的提取卡拉胶，也未发现差异。在栽培第37天和第45天时，K. alvarezii 的卡拉胶产量和凝胶强度均显著增加。作为一项创新方法，本研究开发了一种针对 K. alvarezii 的产品特定收获优化指标体系。该指标体系表明，收获时间可以根据 K. alvarezii> 种植的具体产品需求进行调整。研究发现，在栽培第37天收获 K. alvarezii 可用于对凝胶强度要求较低的产品，或用于其他用途（如制作果泥、肥料及光化学提取）。此外，研究还证实斯里兰卡的贾夫纳地区具备开展 K. alvarezii> 商业化种植的适宜条件。