阿尔及利亚霍德纳半干旱区乳香黄连木油提取工艺对其理化特性、脂肪酸谱及生育酚含量的影响研究

来自阿尔及利亚的研究人员针对半干旱地区乳香黄连木（Pistacia lentiscus）果实油，系统比较了冷压（HLCO）与热提（HLHO）两种提取方法对其理化性质、脂肪酸（FA）组成及生育酚（tocol）谱的影响。研究发现，冷压油富含不饱和脂肪酸（UFA，如油酸52.36%–57.94%与亚油酸16.03%–19.57%）及γ-生育酚（19.64 mg/kg），热提油则以α-生育酚为主（59.96 mg/kg）。该研究为天然油脂在健康食品、化妆品及烹饪工业替代合成成分提供了科学依据。

　　

本研究旨在探讨阿尔及利亚霍德纳半干旱地区生长的乳香黄连木（Pistacia lentiscus）果实油在不同提取方式（传统热提与冷压法）影响下的理化特性、脂肪酸（FA）组成及生育酚（tocol）含量。结果表明，冷压法与热提法所获油脂在理化指标上存在显著差异。该果实油富含不饱和脂肪酸（UFA），其中油酸（Oleic acid）占52.36%–57.94%，亚油酸（Linoleic acid）占16.03%–19.57%。热提油（HLHO）中以α-生育酚（α-tocopherol，59.96 mg/kg）为主要生育酚成分，而冷压油（HLCO）则以γ-生育酚（γ-tocopherol，19.64 mg/kg）为主。此外，热提油中β-生育三烯酚（β-tocotrienol，8.11 mg/kg）与冷压油中γ-生育三烯酚（γ-tocotrienol，8.02 mg/kg）分别为两类油脂中主要的生育三烯酚形态。研究强调，产地气候条件与提取工艺共同影响了霍德纳乳香黄连木油的理化性质与活性成分组成，尤其冷压油富含不饱和脂肪酸与维生素E，具备作为合成成分替代品应用于保健、烹饪及个人护理领域的潜力。