在体外瘤胃发酵及甲烷排放过程中，添加非洲鲶鱼废弃物青贮饲料和益生菌对消化系统的影响

《Tropical Animal Health and Production》：Effects of dietary inclusion of African catfish waste silage and probiotics on in vitro rumen fermentation and methane emissions

本研究评估了非洲鲫鱼废弃物青贮（AS）及益生菌（PB）对瘤胃发酵特性及温室气体排放的影响，使用两种瘤胃接种物（来自White Fulani公牛和Red Sokoto雄羊），结果显示AS与PB的联合添加显著提高气体产量和短链脂肪酸生成，降低甲烷和硫化氢排放，同时提升干物质消化率和代谢能，尤其在20% AS水平下效果最佳。

　　

摘要

本研究评估了添加或不添加益生菌（PB；Lactiplantibacillus plantarum 和 Bacillus coagulans）的非洲鲶鱼（Clarias gariepinus）废弃物青贮料（AS）对体外瘤胃发酵特性和温室气体排放的影响，使用了来自白富拉尼公牛和红索科托公羊的两种瘤胃接种物。四头白富拉尼公牛（400 ± 20 公斤）和四头红索科托公牛（25 ± 5 公斤）作为瘤胃接种物的提供者。实验饲料中添加了不同比例的AS（0%、8%、14% 和 20%），并分别添加或不添加益生菌（每克饲料0.2毫升）。将饲料与瘤胃接种物混合进行发酵。在发酵过程中的2小时、4小时、6小时、24小时、26小时、28小时、30小时和48小时，使用压力计测量总气体产生量，并用便携式气体检测仪检测甲烷（CH?）、一氧化碳（CO）和硫化氢（H?S）的浓度。通过电位计测定pH值，利用标准公式分析发酵特性。结果显示，添加AS和益生菌显著提高了气体产生率和短链脂肪酸的产量（P < 0.01）。单独添加AS可提高pH值，而添加益生菌则可能因发酵酸化作用而降低pH值。随着AS含量的增加和益生菌的添加，CH?的生成量逐渐减少（P < 0.0001）。虽然益生菌能减少CO排放，但AS对此没有影响。较高的AS含量显著降低了H?S的产生量（P < 0.0001），且在两种接种物中添加益生菌时H?S含量最低。益生菌的添加还提高了干物质的消化率和可代谢能量（P < 0.0001），其中20% AS添加量的效果最为显著。总之，在反刍动物饲料中添加非洲鲶鱼废弃物青贮料和益生菌（L. plantarum 和 B. coagulans）可减少温室气体排放，并改善瘤胃发酵特性。