情感劳动会增加工作压力吗？一项针对获得小费的前线餐厅员工的研究分析

《Journal of Human Resources in Hospitality & Tourism》：Does emotional labor increase role stress? An analysis of tipped frontline restaurant employees

理解餐饮业员工情绪劳动与角色压力对离职意向的影响，发现情绪失调增加角色压力并降低工作满意度，情绪投入则缓解角色压力并提升满意度，进而抑制离职意向。

　　

摘要

鉴于餐饮行业的高员工流动率，了解影响工作满意度和员工离职意向的各种因素至关重要。在众多因素中，情感劳动和角色压力是导致离职意向的重要原因。然而，以往的研究大多忽略了对于跨部门岗位的员工而言，情感劳动与角色压力之间是否存在直接关系。因此，本研究分析了情感劳动（情感冲突和情感投入）对角色压力（角色压力和角色模糊性）的影响。研究结果表明，情感冲突显著增加了角色压力，而情感投入则降低了角色压力。情感冲突对工作满意度产生了负面影响，而情感投入则对工作满意度有积极影响。角色冲突和角色模糊性都会降低工作满意度，从而降低员工的离职意向。本文还讨论了这些发现的理论和实证意义。