埃塞俄比亚中部食用恩塞特与非恩塞特生产家庭粮食不安全韧性动态：基于面板数据的实证研究

本研究针对埃塞俄比亚气候冲击与干旱频发威胁农村生计的问题，通过面板数据比较了恩塞特（Ensete ventricosum）生产与非生产家庭的粮食安全韧性。研究发现恩塞特生产家庭具有25%的韧性优势，在资产（AST=3.882）、基本服务获取（ABS=243.808）和适应能力（AC=12.149）方面表现突出，且食物消费评分（FCS=0.864）更高。75.3%的生产家庭通过降低应对策略指数（rCSI）从粮食不安全中恢复。研究强调恩塞特种植通过收入多元化和粮食稳定显著增强韧性，为气候脆弱区农业政策提供关键依据。

　　

在埃塞俄比亚中部高原地区，气候变化导致的极端天气和周期性干旱正持续威胁着数百万农村家庭的粮食安全。尽管政府实施了多项韧性建设战略，包括推广耐旱作物和改善基础设施，但粮食不安全问题依然突出——2023年全国有超过2010万人需要人道主义粮食援助，其中儿童和妇女最为脆弱。在这一背景下，传统作物恩塞特（Ensete ventricosum）因其独特的耐旱性和多年生特性，被称为“对抗饥饿的树”，但它在提升家庭韧性方面的作用尚未得到系统研究。

为填补这一空白，Tsegamariam Dula Sherka与Abrham Seyoum Tsehay在《Agriculture & Food Security》发表了基于三期面板数据（2018/19、2021/22、2023/24）的深入研究。该研究覆盖中央埃塞俄比亚270户农村家庭，综合运用韧性指数测量与分析（RIMA）框架、多指标多原因（MIMIC）模型和随机效应有序逻辑回归，首次量化比较了恩塞特生产与非生产家庭在粮食安全韧性上的差异。

研究团队依托埃塞俄比亚社会经济调查（ESS）和世界银行生活标准测量研究（LSMS）数据，并于2024年采用相同方法进行追踪补充，构建了包含三个波段的纵向数据集。通过因子分析提取六大韧性支柱：资产（AST）、基本服务获取（ABS）、适应能力（AC）、收入与食物获取（IFA）、社会安全网（SSN）及稳定性（STB），并采用MIMIC模型将潜变量韧性容量指数（RCI）与粮食安全结果指标（包括减少应对策略指数rCSI、食物消费评分FCS、食物支出份额FES和卡路里摄入CI）相连接。

主要研究发现如下：

恩塞特生产家庭表现出显著韧性优势

比较分析表明，恩塞特生产家庭的韧性容量指数（RCI）比非生产者高出25%。具体而言，生产者在资产指数（AST=3.882）、基本服务获取（ABS=243.808）和适应能力（AC=12.149）方面均显著优于非生产者（p<0.01）。更重要的是，恩塞特生产家庭的食物消费评分（FCS=0.864）远高于非生产者（0.46），表明其饮食多样性和营养状况更佳。

动态恢复能力差异明显

纵向追踪显示，75.3%的恩塞特生产家庭在t+1至t+2期间通过降低应对策略指数（rCSI）从粮食不安全中恢复，而非生产者中仅有49.6%实现恢复。此外，生产家庭在卡路里摄入恢复率（45.85% vs 35.25%）和食物支出稳定性方面也表现更优，说明恩塞特种植提供了持续的食物缓冲和经济韧性。

收入弹性与适应能力机制

通过收入弹性模型发现，恩塞特生产家庭的适应能力对收入变化的响应更敏感（弹性系数0.412 vs 0.214），表明收入增长能更有效地转化为适应策略。这种机制源于恩塞特系统的多重效益：其 perennial 特性和分阶段收获提供全年食物供应，减少对市场的依赖；同时促进收入多元化，增强应对冲击的能力。

社会安全网的悖论效应

研究发现，依赖外部援助（如生产安全网计划PSNP）反而与恩塞特生产家庭的韧性呈负相关（SSN=-199.157），表明过度依赖援助可能削弱自主恢复能力。相比之下，非生产家庭更依赖社会安全网（SSN=116.94），反映出其内在脆弱性。

结论与意义

该研究证实，恩塞特种植通过增强资产基础、改善服务获取和提升适应能力，显著提高家庭粮食安全韧性。其意义在于为埃塞俄比亚及类似气候脆弱区的农业政策提供了实证依据：首先，应大力推广恩塞特等耐旱作物，整合传统知识与现代农业实践；其次，投资农村基础设施（如水利、电力）和基本服务，降低环境暴露风险；第三，设计针对性干预措施，支持女性主导家庭、大型家庭和非生产者群体的收入多元化；最后，构建冲击响应型社会保护系统，避免援助依赖，强化长效韧性机制。

这项研究不仅推动了粮食安全韧性理论的实证发展，也为实现可持续发展目标（SDG 2零饥饿）和埃塞俄比亚十年发展计划提供了关键路径参考。