燕麦β-葡聚糖在管理血压中的作用：一项随机交叉试点试验

《Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism》：Effect of oat β-glucan in managing blood pressure: a randomized cross-over pilot trial

高血压患者需新疗法？研究发现燕麦β-葡聚糖对血压无显著影响（p>0.05）。一项21例的随机双盲交叉试验显示，连续4周食用含4g/d HMW β-葡聚糖的燕麦饼干与小麦饼干相比，收缩压（132.71±1.92 vs 132.9±1.92，p=0.95）、舒张压（82.86±1.43 vs 82.38±1.43，p=0.98）及腰围、体重等指标均无统计学差异。该研究为膳食干预降压提供了新证据。

　　

摘要

高血压影响着全球超过12亿的成年人。虽然有许多药物可以用于治疗高血压，但饮食方法也可能提供有益的替代方案或补充策略。高分子量（HMW）β-葡聚糖是一种存在于燕麦中的纤维，可能有助于降低收缩压。这项初步试验研究了HMW燕麦β-葡聚糖在降低轻度高血压患者收缩压和舒张压方面的效果。此外，还评估了心率、体重、腰围以及饮食摄入量（包括蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维）的变化。该研究是在COVID-19疫情期间通过虚拟方式进行 的。试验采用了随机、双盲、交叉设计。在治疗期间，参与者每天食用含有4克HMW燕麦β-葡聚糖的早餐饼干；在对照期间，参与者则食用主要由小麦制成的早餐饼干（其中不含大量β-葡聚糖，含量为0.12克/天）。共有21名参与者完成了这项试验。与对照组相比，食用含HMW燕麦β-葡聚糖的早餐饼干4周后，患者的收缩压（132.71 ± 1.92 vs 132.9 ± 1.92，p = 0.95）和舒张压（82.86 ± 1.43 vs 82.38 ± 1.43，p = 0.98）均未降低。腰围（p = 0.67）、体重（p = 0.79）、心率（p = 0.73）以及饮食摄入量（蛋白质 p = 0.29、碳水化合物 p = 0.45、脂肪 p = 0.45、纤维 p = 0.64）均没有发生变化。我们的研究结果表明，对于患有轻度高血压的中老年人群来说，摄入燕麦β-葡聚糖并不会影响其收缩压或舒张压。