芽孢杆菌源直接饲喂微生物对55至75周龄初产蛋鸡生产性能及蛋壳品质的调控效应与能量代谢机制研究

本刊推荐：为探究直接饲喂微生物(DFM)对老龄蛋鸡能量利用的调控机制，研究团队通过添加三种芽孢杆菌制剂(ECL/NOV/AMN)开展对照试验。结果表明ECL与AMN能显著提升蛋重(EW)和蛋质量(EM)，改善饲料转化率(FCR)7-9个点(P≤0.01)，而NOV则增加腹部脂肪沉积26%(P=0.01)，首次揭示DFM对蛋鸡能量分配（产蛋能耗与储能）的特异性调控作用，为精准营养干预提供新策略。

　　

随着蛋鸡养殖业集约化发展，老龄蛋鸡（55周龄后）面临产蛋性能下降、蛋壳质量劣化及能量利用效率降低等行业共性难题。直接饲喂微生物(Direct Fed Microbials, DFM)作为替代抗生素的绿色添加剂，主要通过改善肠道健康促进营养吸收，但其对蛋鸡能量代谢路径的调控机制尚不明确。尤其针对芽孢杆菌(Bacillus spp.)类DFM，能否通过调节能量分配（产蛋消耗与体脂储存）延长产蛋高峰期，成为行业关注的焦点。

为系统解析不同芽孢杆菌制剂对老龄蛋鸡生产性能与能量代谢的差异化效应，美国弗吉尼亚理工学院的研究团队在《Journal of Applied Poultry Research》发表最新成果。研究采用144只55周龄Hy-Line W-36蛋鸡，设4组处理：空白对照(NC)、Novela? ECL(ECL)、Novela?(NOV)和Amnil?(AMN)，持续饲喂20周。通过严格控制采食量(101 g/只/日)，量化DFM对产蛋性能、蛋品质、腹部脂肪沉积及能量分配的影响。

研究主要采用三类技术方法：其一，动物模型与分组设计（144只蛋鸡按随机区组设计分12重复/组，严格防控交叉污染）；其二，生产性能指标监测（每2周记录产蛋率(HDEP)、蛋重(EW)、蛋质量(EM)、采食量(FI)及饲料转化率(FCR)）；其三，多维度品质分析（蛋壳相对重量(RSW)、厚度(ST)、破壳力(BF)、特异性重力(SG)的周期性检测，结合腹部脂肪解剖称重与产蛋能量计算公式）。

laying hen performance and production

结果表明：各DFM组产蛋率无显著差异(85.3-87.1%, P=0.35)，但ECL组蛋重最高(63.7g, P≤0.01)，显著高于AMN(62.8g)、NOV(61.4g)和NC(61.6g)。ECL与AMN的蛋质量(54.7g/只)显著提升(P≤0.01)，推动FCR（g/g basis）改善7-9个点(P≤0.01)。控饲条件下采食量无组间差异，证实DFM通过提升养分利用率而非增加采食量改善效率。

egg production energy, hen body weight, and hen abdominal fat pad weight

能量代谢分析揭示：ECL与AMN组产蛋能耗(86.9-87.8 kcal/d)显著高于NC(82.1 kcal/d, P=0.05)，表明能量向生产性输出倾斜。相反，NOV组体重(1.589 kg)与腹部脂肪量(63.9g)均最高(P≤0.01)，相对腹脂率较NC增加23%，体现能量储存特征。首次通过产蛋能耗公式（EMg/d×[(EWg-SWg)/EWg]×GEkcal×(DM%/100)）量化能量分配路径，证实DFM可差异化调节能量代谢平衡。

external egg quality

蛋品质分析显示：ECL因蛋重增幅最大，其蛋壳相对重量(9.6%)与特异性重力(1.079)反而略降(P≤0.01)，印证蛋重与壳质负相关规律。但AMN与NOV在蛋重未显著增加前提下，破壳力分别提升至3.70kg f和3.89kg f(P≤0.01)，提示二者可能通过改善蛋壳基质蛋白沉积而非矿物化过程强化壳质。

研究结论强调：三类芽孢杆菌DFM均能调节蛋鸡能量代谢，但作用路径迥异——ECL与AMN优先将能量导向产蛋生产，而NOV促进能量储存。此外，AMN与NOV展现独立于蛋重增长的蛋壳强化效应。该发现为DFM的精准应用提供理论依据：需根据养殖目标（延长产蛋期/控制体况）选择特定DFM制剂。研究创新性引入产蛋能耗量化模型，为畜禽能量代谢研究提供新方法论支撑。