补充Omega-3脂肪酸（EPA+DHA）联合耐力训练对业余跑者红细胞脂肪酸谱的12周干预研究及其意义

本研究通过12周随机对照试验，探讨Omega-3多不饱和脂肪酸（n-3 PUFAs）补充与耐力训练对业余跑者红细胞脂肪酸谱的影响。结果显示补充组红细胞EPA、DHA、总PUFA和Omega-3指数（O3I）显著升高，而花生四烯酸（AA）、单不饱和脂肪酸（MUFAs）和AA/EPA比值下降，提示n-3 PUFAs可能通过调节炎症因子前体（如PG、LT系列）和代谢酶指数（D5D、D6D、D9D）改善脂质代谢与运动适应性。

　　

Highlight

Participant recruitment and ethical statement

研究招募了26名男性业余跑者（年龄37±3岁，体重77±9公斤），通过在线渠道招募。受试者需满足29-42岁年龄范围，且在2016至2020年间完成过10公里官方跑步比赛（成绩低于57分钟）。排除标准包括慢性疾病、吸烟或长期服用药物/膳食补充剂。本研究经格但斯克地区医学伦理委员会批准。

Results

补充EPA和DHA（结合耐力训练）显著改变了红细胞中多种脂肪酸的含量（表2）。其中十七烷酸（margaric acid）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳五烯酸（DPA）和二十二碳六烯酸（DHA）浓度升高，总多不饱和脂肪酸（PUFAs）、Omega-3指数（O3I）、Delta-9-去饱和酶指数（D9 index，C16）和PUFA/MUFA比值也显著增加。同时，木蜡酸（lignoceric）、棕榈油酸（palmitoleic）、油酸（oleic）、二十碳一烯酸（gondoic）、亚油酸（linoleic）、二十碳二烯酸（eicosadienoic）、二高-γ-亚麻酸（dihomo-γ-linolenic）和花生四烯酸（arachidonic acid）含量下降，总饱和脂肪酸（SFAs）、总单不饱和脂肪酸（MUFAs）和AA/EPA比值也显著降低。其他脂肪酸无显著变化。

Discussion

我们的研究表明，12周n-3 PUFA补充与耐力训练共同干预可改变红细胞脂肪酸组成（与安慰剂+训练组相比），但安慰剂组结果提示单纯训练本身对红细胞脂肪酸谱无影响。EPA+DHA补充组中EPA、DPA和DHA显著升高，而木蜡酸、棕榈油酸、异油酸（vaccenic）、二十碳一烯酸、亚油酸、二十碳二烯酸、二高-γ-亚麻酸和花生四烯酸显著下降。这些结果与现有文献中n-3 PUFA补充对脂肪酸去饱和酶和延长酶活性的调控作用一致，可能反映了代谢通路的竞争性抑制（如n-3与n-6途径拮抗）。本研究首次在业余运动员群体中系统揭示了EPA+DHA干预对红细胞脂质谱的多重影响，为运动营养策略和代谢健康评估提供了新依据。

Conclusion

在业余跑者中，12周n-3 PUFA补充与耐力训练联合干预可提高红细胞中EPA、DPA、DHA和总PUFAs水平，降低木蜡酸、棕榈油酸、异油酸、二十碳一烯酸、亚油酸、二十碳二烯酸、二高-γ-亚麻酸和花生四烯酸浓度。同时，Omega-3指数（O3I）、D9（C16）指数和PUFA/MUFA比值上升，总MUFA和AA/EPA比值下降。未来需进一步开展完整脂肪酸谱研究以明确其与运动表现和健康效应的机制关联。