基于茶树油微胶囊的聚乙烯醇/肉桂胶活性膜：表征、释放动力学及双孢菇保鲜应用研究

来自国内的研究人员针对生物基活性包装材料开发需求，通过将明胶/果胶包封的茶树油微胶囊（TTOM）融入聚乙烯醇-肉桂胶（PVA-CG）基质，成功制备出具有优异疏水性、水蒸气阻隔性和紫外屏蔽功能的活性膜。该薄膜在双孢菇保鲜实验中显著延缓子实体衰老，为绿色保鲜技术提供了新策略。

　　

本研究采用明胶(Gelatin)/果胶(Pectin)复合体系成功封装茶树油(Tea Tree Oil, TTO)，制备出茶树油微胶囊(TTOM)。将其引入聚乙烯醇(Polyvinyl Alcohol, PVA)/肉桂胶(Cassia Gum, CG)复合基质中，开发出PVA-CG-TTOM活性薄膜。系统探究了不同TTOM体积比对薄膜理化特性及抗氧化性能的影响，发现微胶囊主要通过物理相互作用与PVA-CG基质结合。TTOM的引入显著提升了薄膜的疏水性、水蒸气阻隔性能和紫外线(UV)屏蔽能力。该活性膜同时展现出卓越的抗氧化活性和柔韧性。在双孢菇(Agaricus bisporus)保鲜应用中，该薄膜表现出良好的保鲜效果，能有效延缓子实体衰老进程。所研发的PVA-CG-TTOM活性薄膜在生物基活性包装材料领域展现出广阔的应用前景。