低剂量杜仲叶提取物通过调节抗氧化能力、免疫应答及盲肠微生物群缓解LPS诱导肉鸡应激的研究

本研究探讨了低剂量杜仲叶提取物（EULE）对脂多糖（LPS）应激肉鸡的抗氧化能力（如T-AOC、CAT、MDA）、免疫指标（IL-1β、IL-2、IL-4、IL-6、IgA）及盲肠微生物群（如Faecalibacterium、Erysipelatoclostridium）的调节作用，表明EULE（100–300 mg/kg）可有效缓解炎症和氧化损伤，为无抗养殖提供新策略。

　　

1 引言

在集约化家禽养殖中，环境应激源（如温度湿度异常、微生物感染等）可引发免疫应激，导致机体免疫功能下降、生产性能降低甚至死亡率升高。脂多糖（LPS）作为革兰氏阴性菌细胞壁成分，可激活免疫细胞并诱发炎症反应，常用于建立动物免疫应激模型。近年来，植物提取物因具有增强免疫、抗氧化等功能，被广泛用于改善动物健康。杜仲叶提取物（EULE）主要活性成分为绿原酸（CGA），具有抗炎、抗菌及抗氧化等生理功能，但其低剂量（100–300 mg/kg）对LPS应激肉鸡的影响尚不明确。

2 材料与方法

实验选用400只21日龄Ross 308雄性肉鸡，分为5组：对照组（CON）、LPS应激组（LPS）及LPS应激下添加100、200、300 mg/kg EULE的试验组（EULE100、EULE200、EULE300）。所有组均饲喂基础日粮，试验期10天。28日龄时腹腔注射LPS（1 mg/kg体重），72小时后采集血清、器官及盲肠内容物样本。检测指标包括生长性能、器官相对重量、血清抗氧化酶（SOD、CAT、GSH-Px、T-AOC、MDA）、炎症因子（IL-1β、IL-2、IL-4、IL-6）、免疫球蛋白（IgA、IgG）及盲肠微生物群（16S rRNA测序）。

3 结果

3.1 生长性能与器官重量

LPS注射或EULE补充均未显著影响平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及料重比（FCR）（p > 0.05）。但LPS应激增加了器官相对重量，而EULE supplementation 缓解了这一趋势。

3.2 抗氧化与免疫指标

LPS挑战降低了过氧化氢酶（CAT）活性，提高了丙二醛（MDA）水平，而300 mg/kg EULE显著提升总抗氧化能力（T-AOC）并降低MDA（p < 0.05）。炎症因子方面，LPS组IL-4水平显著升高，200–300 mg/kg EULE则降低IL-1β、IL-2、IL-6水平（p < 0.05）。EULE300还提高了血清IgA水平。

3.3 盲肠微生物群

Alpha多样性无显著变化，但Beta分析显示组间差异明显。门水平上，拟杆菌门（Bacteroidetes）和厚壁菌门（Firmicutes）为优势菌群。属水平上，LPS应激降低Faecalibacterium丰度，而EULE100显著增加其数量（p < 0.05）。EULE300显著减少有害菌Erysipelatoclostridium的比例。LEfSe分析表明，EULE干预富集了Bacteroides等有益菌，减少了促炎菌群。

4 讨论

LPS应激通过诱发炎症和氧化损伤抑制肉鸡健康。EULE（尤其300 mg/kg）通过提升抗氧化酶活性（CAT、T-AOC）、降低炎症因子（IL-1β、IL-2）及调节盲肠微生物结构（如增加Faecalibacterium、减少Erysipelatoclostridium）发挥保护作用。其机制可能与调节Th1/Th2细胞因子平衡及维持肠道屏障功能相关。

5 结论

低剂量EULE（100–300 mg/kg）可有效缓解LPS诱导的氧化应激、炎症反应及微生物紊乱，为开发新型饲料添加剂和无抗养殖方案提供理论依据。