综述：南非东部凯苹果（Dovyalis caffra）本土树种生产策略优化——以种植者与销售者为例

本文系统综述了南非本土树种凯苹果（Dovyalis caffra）在应对气候变化、提升粮食安全和推动农村经济发展中的潜力。文章结合文献分析与实地访谈，探讨其农林业应用（Agroforestry）、营养价值（高维生素C、多酚类化合物）及药用价值（抗菌、抗氧化），并提出优化种植与市场整合策略，为可持续农业与本土生物资源利用提供重要参考。

　　

1 引言

气候变化已被公认为导致南部非洲及发展中国家农业生产力下降和粮食短缺的主要因素。粮食安全指所有人持续获得足够、安全且营养的食物以满足其膳食需求和食物偏好。然而，在南部非洲，多重环境压力使得实现粮食安全面临巨大挑战，极端天气事件如热应激、洪水、干旱及害虫入侵严重威胁农业生产体系。

在此背景下，未被充分利用的本土植物显示出重要潜力。其中，源自南非东部、属于杨柳科（Salicaceae）的凯苹果（Dovyalis caffra）因其耐旱特性、低水资源需求以及在食物短缺时期的资源价值，日益受到研究者关注。本文旨在系统评估凯苹果的生产潜力、应用及其社会经济价值，特别聚焦于如何通过本土知识和农林业系统优化其栽培与市场整合。

1.1 凯苹果的起源与分布

凯苹果原产于南非凯河流域，广泛分布于东开普省和夸祖鲁-纳塔尔地区。它也被引种至英格兰（1838年），并进一步扩散至菲律宾、澳大利亚、美国、巴西等多国。该树种适宜地中海型气候，耐轻旱，喜排水良好的沙壤或壤土。其密集种植可形成难以穿越的绿篱，因此在全球多地作为观赏与实用作物被广泛栽培。

1.2 植物学特征

凯苹果为常绿灌木或小乔木，高3–8米，枝条多刺，叶片革质具光泽。花簇生，雌雄异株，果实为橙黄色小型苹果状浆果，果皮薄、果肉多汁、具强烈酸香。该树种耐霜冻与干旱，适应力强，尤其在贫瘠土壤中仍可良好生长。

1.3 用途与重要性

凯苹果用途多样：其密集多刺的树丛常用作活篱笆，防范动物侵入与盗抢；叶片可作为牲畜饲料及蜜源植物；果实富含维生素C（约17 mg/100 g）及多酚类物质，可鲜食或加工为果酱、果汁、果冻等产品。此外，发酵果实还可提取天然除草剂，尽管目前尚未实现商业化生产。

1.3.1 农林业应用

在农林业系统中，凯苹果作为活篱笆广泛应用，不仅能控制牲畜流动、防火缓冲，还可提供遮荫与土壤保护。其耐啃食和抗逆性使其成为理想的边界树种，尤其适合资源匮乏的农村地区。

1.4 健康潜力与药用价值

凯苹果果实含丰富营养成分，包括脂肪酸、蛋白质、碳水化合物以及具抗氧化活性的多酚（如绿原酸、儿茶素、槲皮素等）。研究表明，其提取物具抗菌、抗病毒和抗癌潜力，尤其对金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）具有显著抑制效果（MIC 1 μg/mL）。此外，多酚类物质的摄入与心血管疾病和某些癌症风险降低相关。

1.5 生产策略与栽培优化

农林业作为一种古老的土地利用方式，在全球拥有超过12亿实践者。整合凯苹果等本土树种可提升系统韧性、增加生物多样性，并改善食物与营养安全。推荐策略包括：

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  采用有机土壤管理（如覆盖、堆肥）以提升土壤肥力；
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  实施滴灌等节水灌溉措施；
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  定期修剪与疏枝以改善通风与光照条件；
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  开展农民培训，提升其在繁殖（如扦插、嫁接）、病虫害防治及市场对接方面的能力。

2 研究方法

本研究结合文献综述与案例调查。通过ResearchGate、PubMed、Google Scholar等平台检索“粮食安全”、“Dovyalis caffra”、“本土树种”等关键词，整合已有研究成果。同时，对南非东开普省五位树木种植者/销售者进行半结构访谈，深入了解凯苹果栽培与销售中的挑战与机遇。

3 结果与讨论

受访者普遍认同本土树种（特别是凯苹果）在适应贫瘠土壤、耐旱抗病及低维护成本方面的优势。尽管多数人肯定其经济与生态潜力，但在繁殖技术、品种选育和市场认知方面仍存在显著知识缺口。目前，凯苹果年销售量普遍较低（60%受访者年售少于50株），反映出市场尚未成熟。

4 市场潜力与产业发展

凯苹果在观赏绿化、农林业集成、功能食品与医药原料方面具广阔前景。其高营养价值符合健康消费趋势，加工产品（如果酱、营养补充剂）有望提升附加值并扩展市场份额。然而，当前制约因素包括缺乏优质品种、标准化生产规范及强劲市场渠道。

5 结论

凯苹果作为一种多功能本土树种，在增强气候韧性、保障粮食安全及促进农村发展中蕴藏巨大潜力。通过完善繁殖体系、推广优化栽培措施、开发高附加值产品及强化市场链接，可推动其从“未被充分利用”资源转化为可持续农业与地方经济的重要支柱。未来需跨部门合作，整合研究、政策与市场力量，以实现凯苹果及其他本土物种的最大化利用。