从Olax imbricata中分离出一种新的三萜五糖苷：对其α-葡萄糖苷酶的体外和计算机模拟研究

《NeoBiota》：A new triterpenoid pentaglycoside from Olax imbricata: isolation and in vitro, in silico studies on α-glucosidase

本研究从圣罗勒‘喜马拉雅日落蓝’品种的地上部分分离出两种花青素、八种黄酮类及四种酚类化合物，并测定了其抗氧化活性。通过溶解花青素于缓冲液并监测8小时吸收光谱，发现p-香豆酸与葡萄糖链结构有助于花青素颜色稳定性表达。

　　

水野隆之 | 杉村浩二 | 石西司 | 石川拓子-高野 | 中根隆久 | 泽原昌二 | 关本春香 | 达津泽文美 | 渡边隆

摘要

从圣罗勒（Ocimum tenuiflorum）品种‘Himalayan Sunset Blue’的地上部分中分离出了两种花青素、八种黄酮类化合物和四种酚类化合物。这些化合物分别被鉴定为：花青素氰苷3-O-[(6′′″-E-p-香豆酰葡萄糖吡喃基)-(1→4)-(6″-E-p-香豆酰葡萄糖吡喃基)]-5-O-(6′′-马来酰葡萄糖吡喃基)和氰苷3-O-[葡萄糖吡喃基-(1→4)-(6″-E-p-香豆酰葡萄糖吡喃基]-5-O-(6′′-马来酰葡萄糖吡喃基)；黄酮类化合物包括芹菜素、木犀草素、金雀花素及其7-O-糖苷；酚类化合物包括迷迭香酸、globoidnans A和B以及rabdosiin。本研究还测定了所选六种化合物的抗氧化活性。此外，将这种天蓝色草本茶‘Tulsi’中的主要色素——两种花青素溶解在缓冲溶液中，并在8小时内连续测量其吸收光谱。研究表明，花青素中p-香豆酸和葡萄糖的链结构有助于其颜色的稳定表现。