西罗马行省的饮食方式、植物管理与环境：以西班牙伊埃索遗址为案例的考古植物学研究

《Environmental Archaeology》：Foodways, Plant Management and Environment in the Western Roman Provinces: An Archaeobotanical Approach Using as a Case Study the Site of Iesso, Spain

西班牙Guissona遗址水logged土壤保存了丰富的植物遗存，涵盖公元前1世纪至3世纪。分析显示当地环境与罗马贸易网络关联，并发现西班牙最早的黑麦、黄瓜和芫荽种子，反映果园、葡萄园及园艺实践。

　　

摘要

在地中海地区，植物通过水淹方式保存的情况极为罕见，但一旦出现，就能帮助人们恢复种类繁多的植物。西班牙加泰罗尼亚地区的古西索（Gissona，古称“Iesso”）遗址是伊比利亚半岛上为数不多的具备这种条件的遗址之一。本研究重点分析了从古西索挖掘出的四口井中发现的考古植物遗存，这些遗存的时间跨度从公元前1世纪中叶延续到公元2世纪末至3世纪初，并结合了一些干燥样本。通过对这些遗存的空间和时间特征进行分析，研究人员获得了关于当地环境及食物种植习惯的宝贵信息。这些植物种类丰富，有助于重建该遗址的自然环境，并探讨了它们在人们日常生活中的可能作用。研究还发现了多种农作物，其中许多是罗马从其他地区引进的，这反映了当时的贸易联系。值得注意的是，葫芦、黑麦和香菜的种子是西班牙发现的最早的相关植物样本之一。这一丰富的植物组合为该遗址的果树栽培、葡萄种植和园艺活动提供了重要线索。最终，这项研究揭示了罗马帝国这一西部省份的居民是如何将当地环境融入到更广阔的“全球”罗马世界中的日常生活的。