羊奶对小鼠DSS诱导性结肠炎的预防作用：调节肠道微生物群和炎症反应

本研究探讨绵羊奶对DSS诱导小鼠溃疡性结肠炎的剂量依赖性疗效，通过ELISA、qPCR等检测发现其显著抑制IL-1β、TNF-α等炎症因子并促进MUC2、ZO-1等肠道屏障蛋白表达，同时代谢组学分析显示短链脂肪酸水平提升及Akkermansia、Lactobacillus等菌群丰度增加。提示绵羊奶可能通过多靶点机制改善肠道炎症和菌群失调，为功能性食品开发提供新思路。

　　

本研究探讨了羊奶（SM）作为治疗小鼠溃疡性结肠炎（UC）的潜在疗效，重点关注其剂量依赖性效应。羊奶富含生物活性化合物，具有显著的抗炎和抗氧化特性。通过结合ELISA、qPCR、IHC、微生物组分析和非靶向代谢组学方法，我们研究了羊奶如何发挥抗UC作用。结果表明，羊奶治疗可降低DSS诱导的结肠炎小鼠体内促炎细胞因子（IL-1β、TNF-α）、炎症标志物（COX-2、iNOS）和TLR-4的表达水平。此外，羊奶还能增加MUC2、MUC3以及关键的紧密连接蛋白（ZO-1、claudin-1、occludin）的含量，从而有助于恢复肠道屏障功能。微生物组分析和代谢组学结果显示，羊奶有助于平衡肠道微生物群，并促进有益短链脂肪酸的生成。这些发现表明，羊奶补充剂能够显著调节有益的肠道微生物群（如Akkermansia和Lactobacillus），显示出作为改善肠道健康和管理炎症性肠病的饮食干预措施的潜力。