膳食维生素B12与骨密度关系的观察性与遗传学分析：机制探索与临床意义

本综述系统探讨了D-阿洛酮糖（D-Allulose）通过增强线粒体功能（OXPHOS）、调节脂肪分解基因表达和改善代谢炎症通路（如NF-κB信号），在抗肥胖（降低WAT重量和脂质水平）和抗炎症（减少细胞因子分泌）方面相较于赤藓糖醇（ERY）的显著优势，为功能性甜味剂的开发提供理论依据。

　　

Highlight

本研究通过对比D-阿洛酮糖与赤藓糖醇（ERY）对高脂饮食（HFD）小鼠的影响，揭示了D-阿洛酮糖在抗肥胖和抗炎症方面的卓越表现。其核心机制在于显著增强线粒体功能——表现为上调脂解相关基因（如ATGL）和氧化磷酸化（OXPHOS）蛋白表达，从而促进能量代谢。此外，D-阿洛酮糖还能更有效地逆转HFD引起的基因表达紊乱，调控免疫代谢网络，抑制脂肪细胞肥大和组织纤维化。这些发现为开发基于线粒体靶点的功能性甜味剂提供了重要依据。

Animal and diet

4周龄雄性C57BL/6J小鼠（n=40）在适应性饲养后随机分为四组：正常饮食组（ND）、高脂饮食组（HFD）、低剂量D-阿洛酮糖组（L_AL）、高剂量D-阿洛酮糖组（H_AL）和赤藓糖醇组（ERY）。所有小鼠在恒温（22±2°C）和12小时光暗循环条件下单笼饲养，自由摄取饮食与水。

Comparative effects of D-Allulose and ERY on body weight, adipose tissue, and plasma lipid profiles in HFD-fed mice

如图1A所示，HFD组从第2周起体重显著增加，而H_AL和ERY组从第4周开始显著抑制体重增长（p<0.05）。实验结束时，L_AL、H_AL和ERY组的体重增重（BWG）均显著低于HFD组（p<0.01）。更重要的是，D-阿洛酮糖（尤其是高剂量组）在减少内脏脂肪重量、脂肪细胞大小以及肝脏和脂肪组织纤维化方面表现优于ERY。血浆脂质分析显示，D-阿洛酮糖能更有效地降低总胆固醇（TC）和甘油三酯（TG）水平。

Discussion

本研究证实D-阿洛酮糖通过独特 mitochondrial 激活机制发挥抗肥胖和抗炎症作用。转录组分析（GSEA）表明，D-阿洛酮糖能系统性逆转HFD引起的代谢通路紊乱，而ERY组未观察到类似效果。这种差异可能与D-阿洛酮糖特异性调控线粒体生物合成（如PGC-1α表达上调）和免疫调节功能有关。

Conclusion

综上所述，D-阿洛酮糖通过增强线粒体功能和代谢编程，在抗肥胖和抗炎症方面优于赤藓糖醇。尽管小鼠剂量处于人类安全摄入范围内，其长期效应仍需进一步研究。