每日冲泡绿茶通过靶向肠道脂质吸收、肝脏脂质代谢与肠道菌群组成预防非酒精性脂肪肝病

来自国内的研究人员针对高脂高胆固醇饮食诱导的非酒精性脂肪肝病（NAFLD）开展研究，发现每日冲泡法制备的绿茶提取物（GTE）通过抑制胰腺脂酶活性、调控肝脏CPT1介导的脂生成、调节肠道菌群F/B比值，显著改善NAFLD指标，为膳食干预NAFLD提供机制依据。

　　

采用模拟人类饮食的高脂高胆固醇高精制糖西方饮食（WD）诱导小鼠非酒精性脂肪肝病（NAFLD）模型，研究发现每日冲泡法制备的绿茶提取物（GTE）补充显著降低WD引发的血清天门冬氨酸氨基转移酶（AST）和丙氨酸氨基转移酶（ALT）水平，并减轻肝脏甘油三酯（TG）积累。机制上，GTE促进粪便TG排泄，并通过体外实验证实其有效抑制胰腺脂酶活性，其中酯型儿茶素（如表没食子儿茶素没食子酸酯，EGCG）作用尤为显著。进一步研究发现，EGCG通过上调肉碱棕榈酰转移酶1（CPT1）表达抑制肝细胞Hepa 1-6的脂生成。肠道菌群16S rRNA测序显示GTE逆转WD导致的厚壁菌门/拟杆菌门（F/B）比值升高，并重塑微生物群落结构。结果表明，每日摄入GTE通过三重机制——抑制肠道脂质吸收、调节肝脏脂代谢、改善菌群组成——有效缓解WD诱导的NAFLD。