尿素处理与固态发酵提升椰枣梗营养价值：对反刍动物营养组成及体外消化率的影响

本综述系统探讨了利用尿素处理（Urea Treatment）与固态发酵（SSF）技术对椰枣梗（DP）进行生物转化的策略，重点分析了其对粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）等营养指标的改善效果，以及体外产气量所反映的发酵性能提升，为农业副产物高值化利用提供了理论与实践依据。

　　

Highlight

Substrate

椰枣梗（DP）采集自加夫萨地区的40-60年生‘Deglet Nour’品种椰枣树（Phoenix dactylifera L.）。果园采用传统管理方式，包括施用有机肥（粪肥），并于10月中旬至11月中旬人工采收椰枣。梗材在采后修剪过程中收集。为保障样本代表性，从多个果园的不同树体和果串中随机选取梗材。采集后，样本经60°C烘干48小时，粉碎过1毫米筛，并于室温下避光储存直至使用。

Subjective Observations

在28°C培养22天后，可观察到明显的菌丝生长现象。Fomes fomentarius 和 Lentinus tigrinus 的菌丝体完全定殖于DP及经尿素处理的DPU基质上（图3）。

尿素的存在未显著抑制两种真菌的生长，其在含尿素基质上的发育情况与原始基质相当。值得注意的是，不同真菌物种对尿素的耐受性存在显著差异，这取决于其对氨毒性的适应能力。

Conclusion

本研究证实了通过定向生物与化学处理可将固体废弃物转化为更优质的动物饲料。结果表明，真菌接种与尿素处理是将低品质椰枣梗升级为反刍动物易消化、高营养饲料的有效策略。

有趣的是，联合处理在降低细胞壁组分和酚类含量方面效果不如单独使用真菌处理。这可能归因于氮过量对木质素降解酶（如漆酶和过氧化物酶）的抑制作用，或高氮水平改变了真菌代谢途径，使其偏向利用简单氮源而非分解复杂木质纤维素结构。