基于多元分析的山楂果活性代谢物LC-HRMS与ATR-FTIR表征及其抗糖尿病、神经保护与抗氧化潜力研究

本文系统评述了土耳其产波斯山楂（Crataegus persimilis 'Prunifolia'）果实的化学成分与生物活性，通过LC-HRMS和ATR-FTIR技术鉴定代谢物，结合多模型抗氧化评价（ABTS/FRAP/CUPRAC等）及酶抑制实验（α-淀粉酶/α-葡萄糖苷酶/酪氨酸酶），发现乙酸乙酯提取物富含酚类（99.0±3.3 mg GAE/g）与黄酮（19.0±0.3 mg QE/g），其显著生物活性为开发天然疗法提供科学依据。

　　

研究亮点

根据文献，本研究首次详细报道了CPP果实的酶抑制能力、植物化学成分及抗氧化特性。所有使用不同溶剂获得的提取物均含有大量多酚，并表现出显著的抗氧化特性，但正己烷提取物除外，其多酚含量极低且抗氧化能力最弱。值得注意的是，CPP果实的乙酸乙酯提取物展现出最高的总酚含量（99.0±3.3 mg GAE/g）和总黄酮含量（19.0±0.3 mg QE/g），同时具有卓越的抗氧化能力和显著的酶抑制效果，尤其是对α-淀粉酶（IC₅₀: 20.0±0.6 μg/mL）、α-葡萄糖苷酶（IC₅₀: 225.0±5.3 μg/mL）和酪氨酸酶（IC₅₀: 6.0±0.0 μg/mL）。通过LC-HRMS分析，从提取物中鉴定出14种化合物，其中富马酸、(–)-表儿茶素和绿原酸被确定为主要成分。多元分析进一步证实了总生物活性含量与观察到的生物效应之间的相关性。这些发现表明，CPP果实可作为具有治疗相关酚类化合物的天然来源，用于健康相关应用。

化学试剂

以下化学品购自相应供应商：乙醇、甲醇、正己烷、乙酸乙酯和Folin-Ciocalteu试剂（默克公司，达姆施塔特，德国）；槲皮素、2,4,6-三(2-吡啶基)-S-三嗪、3,4-二羟基-L-苯丙氨酸、对硝基苯基-α-D-吡喃葡萄糖苷、3-(2-吡啶基)-5,6-二苯基-1,2,4-三嗪-对,对′-二磺酸单钠盐水合物，以及所有使用的酶（来自蘑菇的酪氨酸酶、来自猪胰腺的α-淀粉酶和来自酿酒酵母的α-葡萄糖苷酶）。

植物提取率

提取溶剂的选择是制备植物提取物中最关键的步骤之一。为此，研究人员使用了各种溶剂系统来确定植物化学物质的类型并获得良好的提取率。在本研究中，选择了四种不同极性的溶剂（甲醇、乙醇、乙酸乙酯和正己烷）来研究CPP的植物化学成分和生物活性。如表1所示，提取效率为...

结论

根据文献，本研究首次详细报道了CPP果实的酶抑制能力、植物化学成分及抗氧化特性。所有使用不同溶剂获得的提取物均含有大量多酚，并表现出显著的抗氧化特性，但正己烷提取物除外，其多酚含量极低且抗氧化能力最弱。值得注意的是，CPP果实的乙酸乙酯提取物展现出...