基于固相印迹的均相FRET检测：选择性荧光纳米分子印迹聚合物纳米粒子的合成及其在水果中色胺检测的应用

本文推荐一项创新研究：团队通过固相印迹技术合成荧光分子印迹聚合物纳米粒子（F-nanoMIPs），并基于荧光共振能量转移（FRET）机制开发出用于色胺（TRY）检测的均相荧光分析法。该方法具备高吸附容量（289.06 mg·g?1）、快速响应（1 分钟内）、高选择性（交叉反应性＜3%）及良好回收率（85.58–110.25%）等优势，为食品中有害生物胺的检测提供了一种稳定、高效且无需分离步骤的新型传感策略。

　　

Highlight

在本研究中，我们开发了一种基于荧光分子印迹聚合物纳米粒子（F-nanoMIPs）与荧光共振能量转移（FRET）技术相结合的均相荧光方法，用于检测色胺（TRY）。F-nanoMIPs 是通过固相印迹技术合成的，使用 TRY 作为模板分子，并选用 2-（5-（二甲氨基）萘-1-基磺酰氧基）甲基丙烯酸乙酯（DNS-HEMA）作为荧光单体。通过等温吸附实验评估其结合性能，结果显示 F-nanoMIPs 对 TRY 具有高吸附容量（289.06 mg·g?1）。基于 FRET 的检测系统可在 1 分钟内实现快速检测，线性范围为 0.678–67.842 μM（R2 = 0.9946），检测限低至 0.554 μM。交叉反应实验表明其对 TRY 及其类似物具有卓越的选择性（＜3%）。在加标水果样品中，TRY 的回收率在 85.58% 至 110.25% 之间。该方法将分子印迹技术与 FRET 机制相结合，构建了一种具备长期稳定性、快速响应和双重识别能力的低成本检测传感器。

结论

总之，本研究展示了一种使用 F-nanoMIPs 进行选择性 TRY 检测的快速、“混合即测”型 FRET 荧光分析方法。通过固相印迹合成的 F-nanoMIPs 表现出高吸附能力。该方法采用双重选择机制以增强分子特异性，包括：（1）通过 F-nanoMIPs 与目标物之间的结构互补实现初步识别，该识别由印迹空腔促成；（2）通过 FRET 机制对结合的分析物进行二次简便识别，进一步提高检测的准确性和可靠性。